Ini adalah cara fantastis untuk menyiapkan BBQ Beef Ribs . Sausnya sedikit pedas, namun tajam dan manis pada saat yang sama. Nikmati dengan sayuran panggang favorit Anda dan salad kentang krim yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon iga daging sapi
- Untuk Rub:
- 1/3 cangkir gula merah
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Untuk saus:
- 1 botol saus barbekyu berasap
- 1/4 cangkir selai jeruk
- 2 cabai chipotle (cincang)
- 1 sendok saus Worcestershire
- 1 sendok teh saus pedas
Cara Melakukannya
Untuk menyiapkan saus: campurkan semua bahan saus dalam panci. Biarkan campuran mendidih dan kemudian kurangi dan biarkan mendidih selama 10 menit. Pastikan marmalade dimasukkan dengan baik ke dalam saus. Hapus dari panas dan biarkan agak dingin.
Panaskan panggangan. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan gosok. Pangkas kelebihan lemak dari iga sapi, potong iga, dan oleskan seluruhnya. Tempatkan iga di atas panggangan dan biarkan memasak di atas api sedang-rendah selama 1 1/2 hingga 2 jam.
Gunakan setengah saus chipotle ke tulang rusuk semak dengan setiap 15 menit selama memasak. Simpan sisanya untuk disajikan dengan iga.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 674 |
Lemak total | 40 g |
Lemak jenuh | 17 g |
Lemak Tak Jenuh | 19 g |
Kolesterol | 135 mg |
Sodium | 662 mg |
Karbohidrat | 42 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 36 g |