Kacang daging ham dan molase gelap memberi rasa pada kacang navy panggang yang lezat ini. Sajikan sebagai hidangan utama makanan yang menenangkan dengan roti jagung atau biskuit untuk hidangan keluarga Selatan yang lezat. Mereka kacang panggang ala Boston, tapi ham memberi mereka twist Selatan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon biji navy kering
- 1 bawang besar (dipotong-potong dan diiris tipis)
- 1/2 pound
- ham negara potong dadu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/3 cangkir molase gelap
- 4 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh mustar kering
Cara Melakukannya
- Bilas kacang dan ambil alih, buang kacang yang berubah warna atau cacat dan batu kecil. Masukkan kacang dalam panci sedang dan tutup dengan air. Didihkan dan rebus selama 1 1/2 menit. Hapus dari panas, tutup, dan diamkan selama 1 jam.
- Tambahkan air ke panci hingga sekitar 1/2 inci di atas kacang. Didihkan sekali lagi kemudian kecilkan api ke pengaturan terendah, tutup, dan didihkan perlahan selama 1 1/2 jam. Jangan merebus kacang. Tiriskan kacang, sisakan cairan.
- Dalam wajan kecil, panaskan beberapa sendok teh minyak sayur, atau cukup untuk menutupi bagian bawah panci. Tambahkan ham dadu dan goreng hingga kecoklatan ringan.
- Campurkan cairan kacang cadangan dengan molase, gula merah, garam, dan mustar; aduk hingga rata.
- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Dalam 3-quart casserole, lapis kacang dengan irisan bawang dan ham. Tuangkan campuran cairan di atas kacang sehingga cairannya bahkan dengan bagian atas kacang. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
- Tutupi casserole dan panggang di rak tengah selama 3 jam, aduk sesekali.
- Lepaskan penutup dari panci kacang atau casserole dan terus dipanggang, aduk sesekali, selama sekitar 30 menit, atau sampai cairan berkurang dan agak mengental.
Tip : letakkan loyang dengan sekitar 1/2 inci air di rak bawah di bawah panci kacang atau casserole untuk menangkap tumpahan. Tambahkan lebih banyak air ke panci ini jika perlu. Panci akan membantu menangkap tumpahan dan air akan membantu menjaga tumpahan dari pembakaran.
Berfungsi 6 hingga 8.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kacang Panggang Lambat Dengan Molasses dan Bacon
Homemade Barbecued Baked Beans Dengan Sosis Pedas
Lihat juga
Indeks Resep Utama
Resep Terbaru
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 343 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 18 g |