Falafel , sering dianggap sebagai makanan cepat saji atau makanan jalanan di Timur Tengah, sebenarnya adalah hidangan yang sangat serbaguna. Versi klasik, goreng adalah apa yang biasanya ditemukan tetapi tidak ada alasan itu tidak bisa dipanggang. Dan, selain dari menggoreng, resepnya sebagian besar terdiri dari buncis sehat.
Basis dari resep ini juga cocok untuk adaptasi dari buncis, bumbu atau sayuran yang berbeda. Bit menambahkan rasa manis dan banyak nutrisi. Dan, jika Anda memanggang falafels, bit membantu agar tetap lembab.
Sajikan ini sebagai makan siang atau makanan ringan di dalam pita dengan salad Israel atau gunakan mereka daripada bakso untuk pilihan makanan vegetarian.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 Red bit, kupas dan dipotong-potong
- 1 cangkir buncis (kalengan baik-baik saja, dibilas dan dikeringkan)
- 1 Bawang putih cengkeh, kupas
- 2 sendok makan saus tahini (
- lihat resep di sini )
- 1/4 Cup tepung terigu
- 2 sendok makan peterseli cincang
- 1 sendok teh jinten
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 400 derajat.
- Tambahkan bit, buncis, bawang putih, saus tahini, tepung, peterseli dan jinten ke food processor. Pulsa hingga campuran menyatu tetapi tidak perlu menjadi pasta yang halus. Bumbui dengan garam dan lada.
- Formulir 1 oz. bola (gunakan dapat menggunakan sendok) dan letakkan di atas loyang dilapisi dengan kertas roti. Panggang selama 30 menit dan sajikan di atas sayuran, dilumuri dengan saus tahini. Anda juga dapat menyajikan ini dalam pita dengan salad atau pasta daripada bakso.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 565 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 12 g |