Aduk kacang sesekali, dan periksa kelembutan. Ada banyak faktor yang bisa membuat kacang lunak dalam waktu yang lebih sedikit, jadi periksa secara berkala setelah beberapa jam. Kacang ini lezat dengan steak atau hot dog atau menjadikannya bagian dari piknik atau memasak. Bagus untuk tailgating juga!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon biji navy kering
- 4 irisan daging asap tebal, potong dadu, atau sekitar 4 hingga 5 ons
- 1 cangkir bawang cincang kasar
- 4 sendok makan molase
- 1/3 gelas berisi gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh mustard tanah
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara Melakukannya
- Bilas kacang biru di bawah air dingin. Pilihlah kacang apa pun yang rusak dan batu-batu kecil yang mungkin Anda temukan.
- Tutupi kacang dengan 8 gelas air; biarkan meresap semalam. Bawalah kacang sampai mendidih; keluarkan dari panas. Dengan menggunakan saringan di atas mangkuk, tiriskan cairan ke dalam mangkuk. Menyisihkan.
- Panaskan oven sampai 325 F.
- Lapisi kacang, bawang, dan bacon potong dadu dalam 3 atau 4 lapis dengan casserole atau pot kacang berdiameter 4 hingga 4 liter.
- Dalam mangkuk kecil atau gelas ukur besar, ukur 1 cangkir cairan memasak panas. Tambahkan molase, gula merah, garam, mustard, dan merica. Aduk hingga rata.
- Tuang campuran cairan dan molase ke atas kacang. Tambahkan cukup banyak cairan memasak kacang yang sudah dipesan untuk hampir menutup kacang.
- Tutup dan panggang kacang selama sekitar 4 hingga 5 jam, atau sampai lunak, aduk sesekali dan tambahkan lebih banyak cairan, sesuai kebutuhan. Jika buncis berair, buka tutupnya dan lanjutkan memanggang selama 10 hingga 15 menit.
Lebih Banyak Resep untuk Kacang Panggang
Homemade Barbecued Baked Beans Dengan Sosis Pedas
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 274 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 13 g |