Kacang yang dipanggang lambat ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makan akhir pekan yang bersalju. Kacang ini dipanggang dalam oven lambat dengan babi asin atau bacon dan gula cokelat. Beberapa saus tomat menambah rasa kacang.
Sajikan kacang dengan hot dog atau tambahkan ke menu babi yang ditarik . Kacang panggang membeku dengan indah. Jika Anda membuat terlalu banyak, bekukan sisa makanan dalam wadah kedap udara untuk hari lain.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kacang navy kering atau mata kuning
- 6 gelas air
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/2 pon garam babi, potong dadu berukuran 1/2 inci
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 1 sendok makan gula cokelat muda, dikemas
- 1/2 cangkir saus tomat
Cara Melakukannya
- Bilas kacang dan ambil alih, buang kacang yang tidak sempurna dan batu atau kotoran kecil apa pun; menguras. Tutup kacang dengan air dalam panci sedang; didihkan. Rebus selama 2 menit. Tutup dan biarkan kacang berdiri selama 1 jam.
- Tambahkan lebih banyak air, jika perlu, untuk menutup kacang. Didihkan di atas api sedang. Kurangi panas ke rendah, tutup, dan biarkan mendidih perlahan selama 1 jam, atau sampai lunak.
- Tiriskan biji, sisakan cairan. Taruh setengah dari kacang dalam casserole atau pot kacang; taburi dengan setengah dari bawang. Tambahkan babi asin potong dadu, sisa kacang, dan sisa bawang cincang.
- Dalam mangkuk atau gelas ukur, gabungkan garam, merica, mustard, gula merah, dan 1/2 cangkir cairan memasak kacang. Tambahkan kecap dan 1 cangkir lebih banyak cairan memasak. Tuangkan kacang. Tambahkan air yang cukup untuk menutupi kacang.
- Tutupi piring dan panggang pada 275 F selama sekitar 6 jam, atau sampai kacang mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Lepaskan penutup selama 25 menit terakhir waktu memanggang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Crock Pot Calico Beans With Ground Beef
Top 55 Resep Masakan Satu Pot
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 20 g |