Bacon, wiski, dan selai kacang bertemu dalam satu penembak kecil yang lezat . Sangat menyenangkan, ini menarik, dan itu adalah alasan yang bagus untuk membuat wiski rasa bacon .
The Big Fat Elvis diciptakan oleh Jason Westplate dan terinspirasi oleh 'The King's' di kemudian hari ketika dia menikmati, haruskah kita katakan, kurang dari makanan sehat. Ini membutuhkan sedikit persiapan dan bernilai setiap menit. Beri diri Anda waktu sehari untuk menyiapkan bahan-bahannya.
Resepnya membutuhkan dua infus, keduanya cukup menyenangkan dan lezat sendiri. Ini dirancang untuk putaran empat tembakan dan Anda harus memiliki cukup dua roh untuk membuat sekitar empat putaran atau 16 tembakan total.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons bacon Rittenhouse Rye Whiskey yang sudah dicuci lemak (100 bukti)
- 1 1/2 ons selai kacang-diresapi Lazzaroni
- Amaretto Liqueur
- 4 sendok teh
- Grade A sirup maple (dingin)
- 4 mencubit garam laut dengan asap kayu bakar
Cara Melakukannya
Langkah 1: Whiskey yang Dicuci-Lemak
Pengalaman Big Fat Elvis dimulai dengan bacon wheykey rye yang sudah dicuci lemak. Prosesnya tidak jauh berbeda dengan infus normal . Satu-satunya pengecualian adalah bahwa setelah pencucian selesai, Anda akan membekukan whiskey untuk memadatkan lemak sehingga dapat menjadi tegang.
Waktu untuk infus Anda akan bergantung pada kecintaan Anda pada minuman keras yang mengandung bacon. Saya bukan penggemar bacon dan 4-6 jam sempurna untuk saya.
Westplate mengatakan bahwa dia suka 'profil bacon yang kuat,' jadi dia mencuci selama 12-16 jam.
Anda mungkin juga perlu menyesuaikan waktu infus jika Anda memilih wiski selain Rittenhouse. Ini memiliki profil rasa yang sangat berani dan wiski dengan rasa yang lebih ringan mungkin lebih baik dengan sedikit bumbu penyedap.
Anda akan membutuhkan: 1 sendok makan lemak daging yang diklarifikasi * hingga 500 ml wiski
- Tambahkan lemak bacon ke wiski dalam botol dengan tutup yang rapat.
- Agitasi untuk benar-benar berkombinasi. Kocok secara teratur untuk waktu pencucian yang diinginkan.
- Bekukan minuman keras sampai lemak memadat. Jangan khawatir, wiski itu sendiri tidak akan membeku .
- Berulang-ulang saring campurannya sampai wiski jernih dan tanpa lemak padat. Gunakan kain katun tipis di saringan mesh halus untuk membuat tugas sedikit lebih mudah.
* Cara mengklarifikasi lemak bacon. Campurkan lemak yang tersisa setelah memasak bacon dengan dua kali volume air (misalnya 1/2 cangkir lemak hingga 1 gelas air). Didihkan, kecilkan api, lalu didihkan selama 2 menit. Dinginkan selama 4-5 jam (atau bekukan selama 2 jam) sampai lemak menciptakan lapisan padat di bagian atas.
Lapisan atas yang padat ini adalah lemak bacon Anda yang 'diklarifikasi'. Hapus dan tambahkan ke wiski Anda.
Kiat: 1/2 cangkir = 8 sendok makan. Panci bacon Anda rata-rata harus lebih dari cukup untuk infus.
Langkah 2: Peanut Butter-Infused Amaretto
Amaretto selai kacang yang diresapi jauh lebih mudah dan hanya membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk dipersiapkan. Jika penembak ini tidak sesuai dengan selera Anda, saya sarankan untuk mencoba infus saja. Ini cara yang lezat untuk mendandani botol amaretto rata-rata.
Anda akan membutuhkan: 1 sendok makan selai kacang krem untuk 250 ml minuman keras
- Gabungkan bahan-bahan dalam botol dengan tutup yang baik.
- Agitasi untuk benar-benar berkombinasi.
- Diamkan selama setengah jam.
- Saring hingga halus. Minuman yang dihasilkan akan memiliki tekstur krim liker .
Kiat: Karena ini adalah infus kacang, pastikan untuk bertanya kepada siapa pun bahwa Anda menyajikannya jika mereka memiliki alergi terhadap kacang tanah. Mudah untuk melupakan ini ketika mencampur jepretan, tetapi ini sangat penting.
Bring It All Together: Bangun Big Fat Elvis Shooter
Semangat Anda tegang dan siap untuk pergi, sekarang saatnya untuk melakukan bidikan. Di sinilah semua usaha Anda terbayar.
- Tambahkan 1 sendok teh sirup maple ke bagian bawah empat gelas tembakan .
- Dalam pengocok cocktail yang diisi dengan es, kocok 4 ons wiski yang dimasukkan dan 1 1/2 ons diresapi amaretto selama sekitar 10 detik.
- Saring di atas ekor sendok koktail untuk membuat lapisan .
- Tambahkan sedikit garam kayu bakar ke bagian atas foto dan nikmati.
(Resep dari Jason Westplate, Koktail, JMW)
Seberapa kuatkah Big Fat Elvis Shooter?
Ketika selesai, ini adalah minuman kecil yang kuat. Karena kita mulai dengan wiski 100-bukti, itu dilemparkan ke hanya 35% ABV (70 bukti) setelah pencampuran. Tenang saja dengan yang ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |