Apakah Bir, Anggur, dan Minuman Keras Anda Aman dalam Freezer?
Bisakah Anda menyimpan minuman keras di freezer? Apakah bir Anda aman di luar pada malam musim dingin? Ini adalah pertanyaan umum dan jawabannya tergantung pada konten minuman alkohol. Secara umum, minuman keras tidak akan beku meskipun bir dan anggur akan.
Apa Titik Beku Alkohol?
Air membeku pada 0 C (32 F) dan titik beku alkohol etanol murni adalah -114 C (-173,2 F). Minuman beralkohol adalah campuran dari alkohol dan air (dalam beberapa kasus, gula dan aditif lainnya juga) sehingga titik beku minuman beralkohol Anda ada di antara keduanya.
Titik beku yang tepat dari vodka, tequila, rum, wiski dan minuman keras (serta anggur dan bir) tergantung pada alkoholnya berdasarkan volume (atau buktinya) .
- Semakin rendah kandungan alkohol, semakin hangat titik beku.
- Semakin tinggi kandungan alkohol, semakin dingin titik beku.
| Mengetik | ABV | Titik beku | Catatan dan Contoh |
|---|---|---|---|
| Bir | 3-10% | -2 C (28 F) | Tidak disarankan untuk freezer di luar dingin cepat. |
| Anggur | 8-14% | -5 C (23 F) | Lebih dari satu atau dua jam di dalam freezer dan Anda berisiko menyimpan anggur. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 C (22 F) | Termasuk banyak minuman beralkohol low-proof seperti krim Irlandia . Jika dibiarkan dalam freezer yang sangat dingin terlalu lama, ini mungkin menjadi cair, tetapi ini jarang terjadi. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 C (-10 F) | Minuman keras seperti amaretto dan wiski beraroma seperti Fireball akan jatuh dalam kisaran ini. Ini harus baik-baik saja di dalam freezer. |
| 80 Proof Liquor | 40% | -27 C (-17 F) | Termasuk sebagian besar minuman keras standar seperti gin, vodka, wiski, dll. Anda jelas untuk freezer! |
Catatan: Titik beku ini tidak tepat, terutama dengan bir dan anggur. Gunakan suhu sebagai pedoman umum. Perbedaan kecil dalam kandungan alkohol tidak akan membuat perbedaan besar pada apakah minuman Anda akan membeku atau tidak. Jika sudah dekat, kemungkinan pembekuan tinggi, jadi jangan memaksakan batas.
Minuman Keras Anda Aman
Rata-rata freezer rumah adalah -17 C (-1 F). Ini cukup dingin untuk membekukan makanan dan es Anda, tetapi tidak cukup dingin untuk membekukan rata-rata botol minuman keras 80-proof.
- Menyimpan botol vodka favorit Anda di freezer tidak apa-apa.
- Menempatkan limoncello berharga di dalam freezer untuk mendinginkan dengan cepat adalah ide yang bagus.
Bir dan Anggur Bisa Beku
Bir dan anggur memiliki lebih sedikit alkohol daripada kebanyakan minuman keras dan mereka dapat (dan akan) membeku. Menempatkan bir hangat atau anggur putih di dalam freezer untuk rasa dingin yang cepat dapat menurunkan suhu minum dengan cepat. Jangan lupa di sana!
Sementara seluruh isi botol tidak akan membeku, air akan. Ini membuat minuman Anda menjadi kotor dan dapat merusak citarasanya juga.
Air juga mengembang saat membeku. Jika Anda meninggalkan bir atau anggur dalam freezer terlalu lama, gabus dan tutup mungkin menonjol atau pecah, kaca bisa retak, dan kaleng alumunium akan meledak. Ini menciptakan kekacauan buruk yang akan membutuhkan pembersihan yang mendalam (bahkan mungkin pencairan) dari freezer Anda.
Tip Cepat: Untuk mendinginkan botol-botol gelas bir, anggur, atau soda lebih cepat, bungkus botol dalam handuk kertas basah dan letakkan di bagian terdingin dari freezer. Dalam beberapa menit Anda akan memiliki minuman dingin tanpa lumpur.
Menyimpan Alkohol di Luar di Musim Dingin
Kita semua telah melakukannya ... Tamu membawa bir dan anggur ke pesta makan malam, tetapi tidak ada ruang tersisa di kulkas. Namun, ada bank salju di luar dan itu adalah pendingin raksasa, bukan?
Ya, ini adalah skenario sempurna untuk menjaga minuman Anda tetap dingin dan itu berfungsi dengan baik selama beberapa jam yang rata-rata berlangsung oleh pesta. Anda hanya perlu mengingat untuk membawanya ke dalam sebelum suhu benar-benar turun untuk malam. Jika Anda lupa, Anda bisa berakhir dengan bir raksasa cair bukannya bank salju dan itu hanya membuang-buang bir!
Juga, jika benar-benar dingin malam itu, awasi birnya agar tidak membasahi sebelum pesta berakhir.
Jangan Lupa Booze Anda di Mobil
Ketika Anda terburu-buru, terutama selama liburan , akan sangat mudah untuk melupakan sebotol besar anggur atau enam paket tambahan yang Anda simpan di bagasi.
Anda dapat kembali di pagi hari untuk kekacauan besar jika suhu menjadi terlalu rendah dalam semalam.
Err On The Side of Caution: Jika Anda tinggal di iklim dingin dan membandingkan grafik suhu di atas dengan suhu rendah yang bisa kita dapatkan, Anda tahu bahwa bahkan 80 bukti wiski Anda berada dalam bahaya!
Pada malam-malam terdingin dalam setahun, letakkan minuman keras, bir, dan anggur Anda di tempat di mana Anda akan melihat mereka ketika keluar dari mobil. Hal yang sama berlaku untuk soda, yang dapat meledak lebih cepat daripada alkohol. Membersihkan mobil yang beku dan lengket di tengah badai salju itu tidak menyenangkan.
Apa Tentang Desserts Beku Runcing?
Jika alkohol tidak membeku dengan baik, bagaimana cara memperlakukan beku dengan minuman keras bekerja? Jawabannya cukup sederhana: keseimbangan.
Untuk membuat barang-barang yang diisi booze seperti poptail atau granit berduri, Anda harus menjaga jumlah alkohol tetap rendah. Terlalu banyak minuman keras - khususnya apa pun yang melebihi 40 bukti - dan itu tidak akan membeku.
- Dengan es muncul, yang terbaik adalah menjaga rasio pencampur dengan alkohol pada 4: 1 atau lebih rendah. Hal yang sama berlaku ketika pembekuan granitas berduri (es Italia) .
- Dalam kasus sorbet buah , dessert beku yang solid bukanlah tujuannya. Sorbet adalah yang terbaik ketika lembut dan lembut. Cukup sering, minuman seperti Grand Marnier digunakan untuk menjaganya dari pembekuan sepenuhnya.