Tabbouleh millet bebas gluten ini adalah makanan berprotein tinggi, penuh sayuran, ideal untuk vegetarian , vegan, dan siapa saja yang mencari hidangan utama yang bergizi untuk hidangan makan siang atau makan malam mereka. Cita rasanya menyegarkan, dan bahan-bahannya menyumbangkan tekstur yang renyah dan memuaskan.
Saya suka hidangan ini sebagai lauk sebagian besar, dipasangkan dengan sisi steak panggang, ayam, atau ikan. Seperti yang baru-baru ini saya ketahui, ini adalah hit besar selama barbecue musim panas, jadi Anda mungkin ingin membuat ekstra jika Anda berencana untuk menampilkannya selama satu! Saran penyajian: dinginkan semalam untuk memungkinkan rasa penuh untuk berkembang. Percayalah pada saya: itu akan sepadan dengan menunggu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir millet (utuh, bebas gluten)
- 1 1/2 gelas air
- 3 tomat sedang (Roma / prem, potong dadu)
- 1/2 cangkir mentimun (biji, potong dadu)
- 1/2 cangkir bawang hijau (diiris halus, sekitar 3 bawang)
- 1/2 cangkir peterseli (
- Peterseli Italia , cincang halus)
- 1/4 cangkir jus lemon (baru diperas)
- 1/3 cangkir minyak zaitun (extra virgin)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/2 sdt lada (gluten-free lemon, atau lada hitam)
- Opsional: 1/4 sdt paprika (diasap)
- Opsional: 1/4 sendok teh cabe rawit
Cara Melakukannya
- Tempatkan millet dalam panci sedang dengan 1 1/2 cangkir air. Didihkan dan didihkan selama 35-45 menit. Keren.
- Taruh semua sayuran cincang dalam mangkuk besar.
- Tuang jus lemon dan minyak zaitun di atas sayuran.
- Tambahkan bumbu dan millet didinginkan. Aduk rata.
Catatan: Millet memasak seperti nasi. Untuk mencegah millet lembek, jangan terlalu lama.
Pengingat : Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten.
Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.