Tidak ada makanan Bengali yang lengkap tanpa mishti atau permen dan tidak ada yang lebih dicintai oleh orang Bengali daripada Sandesh. Hal ini sangat mudah dibuat. Menjadi manis berbasis susu, Sandesh tidak bertahan lama jadi konsumsilah sesegera mungkin. Mengingat betapa enaknya itu, itu seharusnya tidak menjadi masalah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 400 gram paneer segar (hang untuk tiriskan whey sepenuhnya)
- 10-12 almond memotong menjadi irisan
- 8-10 pistasio dipotong menjadi irisan
- 4 helai safron (lebih atau kurang)
- 1 sdm susu hangat (untuk rendam safron)
- 2 sdt susu bubuk
- 1/2 cangkir gula halus bubuk
- 1/2 sdt esensi pistachio
- 1/2 sdm bubuk kapulaga
- 1 sendok makan ghee (untuk cetakan gemuk ringan)
Cara Melakukannya
- Rendam almond dan pistachio sliver dan saffron dalam susu hangat . Sisihkan untuk digunakan sebagai topping. Jika kacang tidak menyerap semua susu pada saat Anda siap untuk menggunakannya, keringkan sebelum Anda menggunakan kacang sebagai topping.
- Campurkan paneer dan bubuk susu dalam panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus menerus selama 3-4 menit.
- Biarkan campuran menjadi dingin.
- Tambahkan gula, esensi dan bubuk kapulaga dan aduk hingga adonan halus terbentuk.
- Lumuri sedikit jamur dengan ghee.
- Taruh sedikit campuran topping (almond yang direndam, pistachio dan helai saffron) di setiap cetakan.
- Tekan beberapa campuran paneer disiapkan di atas taburan di setiap cetakan dan bentuk.
- Dinginkan selama beberapa jam, jangan hati-hati dan layani.