Puding beras ini adalah campuran beras, gula, dan susu yang kuno, dan dibuat tanpa telur. Ingatlah untuk sering mengaduknya. Anda dapat menambahkan bumbu ke puding, atau menambahkan beberapa kismis atau cranberry kering. Lihatlah tips dan variasi untuk ide-ide tambahan dan rasa lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 liter susu utuh, tersiram air panas *
- 1/3 cangkir beras yang belum dimasak (nasi putih panjang)
- 1/4 cangkir gula pasir **
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 300 F.
- Dalam loyang 1 1/2 liter, campurkan semua bahan.
- Panggang selama 2 1/2 jam, aduk setiap 20 menit. Ini akan memberi tekstur krim pada puding.
- Jika diinginkan, taburi porsi dengan kayu manis tanah atau campuran gula kayu manis.
* Cara Mencair Susu - Taruh susu di panci berat di atas api sedang. Panaskan susu sambil diaduk. Keruk bagian bawah panci sering untuk memeriksa hangus atau lengket.
Ketika mulai uap dan gelembung kecil terbentuk di sekitar tepi, keluarkan dari panas. Jika Anda menggunakan termometer, carilah suhu sekitar 182 F (83 C).
* Tambahkan sekitar 1/2 cangkir gula pasir untuk puding manis.
Tips dan Variasi
- Spiced Rice Pudding - Tambahkan 1/2 sendok teh kayu manis dan sedikit pala.
- Puding Nasi Dengan Kismis - Tambahkan 1/2 cangkir kismis ke dalam campuran beras dan tambahkan sedikit kayu manis dan pala.
- Ganti gula pasir dengan gula cokelat muda.
- Apricot-Raisin Rice Pudding - Tambahkan 1/4 cangkir aprikot kering cincang, 1/4 cangkir kismis, dan satu sendok makan kayu manis dan pala.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 6 g |