Muffin pisang gandum ini dibuat dengan oatmeal, gula merah dan tepung gandum utuh. Sedikit madu dan jus jeruk membuat mereka ekstra lembab dan memberi mereka rasa yang sedikit berbeda dari resep muffin pisang lainnya.
Resep milik Dewan Makanan Gandum.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1 sendok makan parutan kulit jeruk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 telur
- 1 cangkir pisang matang tumbuk (sekitar 2 buah pisang)
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir gula merah
- 2 cangkir oat masak cepat
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- Opsional: 1/2 cangkir kenari cincang (opsional)
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 400 derajat.
- Campurkan jus jeruk, zest, minyak sayur, telur, pisang, dan madu dalam mangkuk besar. Aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan gula merah, gandum, tepung, baking powder, garam, dan kacang. Campurkan dengan bahan-bahan cair dan aduk sedikit sampai bahan-bahan kering dilembabkan.
- Semprotkan cangkir muffin dengan semprotan anti lengket dan isi 3/4 penuh. Panggang selama 20 menit atau sampai coklat keemasan.
Kalori / Melayani: 210
Nutrisi: (termasuk walnut) Satu porsi menyediakan sekitar: 210 kalori, 6 g protein, 33 g karbohidrat, 3 g serat, 7 g lemak (2 g jenuh), 37 mg kolesterol, 22 mcg folat, 1 mg besi, 193 mg sodium .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |