Teriyaki Chicken Kebabs

Kebab ayam teriyaki panggang ini hanya membutuhkan sekitar 30 menit untuk direndam. Ini adalah resep cepat yang dapat Anda kumpulkan untuk makan malam

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 lbs./700 g. ayam (payudara tanpa kulit dan tanpa tulang)
• 1 sekumpulan kecil bawang hijau (cincang halus 1/2 untuk hiasan)
• 1 cangkir / 240 mL kecap
• 1/3 cangkir / 80 mL gula (coklat)
• 1 sendok makan / 15 mL
• Cuka Jepang
• 1 sendok makan / 15 air
• 2 sendok teh / 10 mL minyak sayur
• 2 sendok teh / 10 mL jahe (akar, parut segar)
• 2 siung bawang putih (cincang)

Cara Melakukannya

1. Tempatkan potongan ayam dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali.
2. Campurkan kecap, gula merah, mirin, air, minyak, jahe, 1/2 bawang hijau, dan bawang putih.
3. Tuangkan setengah dari campuran di atas ayam untuk memastikan ayam dilapisi dengan baik.
4. Biarkan udara keluar dari kantong, segel, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
5. Sementara ayam sedang direndam, masukkan setengah dari campuran dalam panci kecil dan didihkan selama 1 menit. Pastikan untuk sering mengaduk.

1. Kurangi panas dan biarkan saus mendidih selama 6-8 menit.
2. Setelah saus teriyaki telah mengurangi sedikit dan melapisi bagian belakang sendok, angkat dari panas dan dinginkan.
3. Panaskan dulu panggangan untuk panas sedang-tinggi.
4. Keluarkan ayam dari kulkas dan masukkan ke tusuk sate (masing-masing sekitar 4-5 buah). Tempatkan pada panggangan yang diminyaki dengan baik dan masak selama 10-12 menit, sesekali berputar.
5. Setelah ayam matang (mencapai suhu internal 165-170 derajat), angkat dari panas, hiasi dengan bawang hijau tersisa dan sajikan dengan saus teriyaki.