"Free-range" adalah istilah yang agak gila, setidaknya dalam arti teknisnya seperti yang diatur oleh USDA, yang hanya meminta ayam berlabel "free-range" atau "free-roaming" menjadi "akses diizinkan ke luar" . "*
Singkatnya, sementara istilah "ayam buras" pada label mungkin membuat Anda berpikir tentang burung seperti yang ada di gambar ini, hanya nongkrong, mungkin bergoyang-goyang di sekitar lumbung, atau berburu dan mematuk biji dan belatung di padang rumput, itu tidak selalu demikian.
Memahami Teknik-teknik "Jangkauan-Gratis"
"Akses yang diizinkan ke luar" dapat ditafsirkan dengan murah hati atau sangat sempit. Produsen yang lebih besar, sayangnya, telah diketahui hanya mengikuti surat hukum, bukan semangatnya, dan membuka jendela atau pintu-pintu kecil yang mengarah ke petak-petak tanah di ujung-ujung rumah ayam besar dan penuh sesak yang berasal dari gagasan siapa pun yang indah. kehidupan bertani atau kehidupan yang sebaik mungkin untuk ayam. Ayam-ayam ini dapat secara legal diberi label "bebas" meskipun habitat mereka jauh dari apa yang orang anggap semua gratis.
Yang penting, ada banyak petani yang melakukan, pada kenyataannya, memberikan banyak rentang bebas ke ayam buruan mereka, yang ayamnya memiliki akses nyata, berarti ke luar, dan bahkan bebas berkeliaran (biasanya dalam kandang besar yang dapat dipindah-pindahkan) di ladang sungguhan dan padang rumput yang sebenarnya, berburu dan mematuk makanan tambahan di sepanjang jalan. Banyak petani bahkan menggunakan bal jerami atau peralatan pertanian lama untuk menciptakan lingkungan bagi ayam untuk mengeksplorasi dan menunjukkan perilaku alami seperti berkebun dan memanjat.
Ayam di Lingkungan Alami mereka
Beberapa peternakan kecil memberi ayam mereka kebebasan nyata pada siang hari untuk menjelajahi jauh dan luas (ayam secara alami ingin bertengger dan berkumpul di malam hari, sehingga perilaku alami mereka dan perlindungan mereka dari pemangsa dihormati ketika mereka dimasukkan ke kandang di malam).
Ayam-ayam ini bahkan dapat mengumpulkan sejumlah besar makanan mereka sendiri. Tambak-tambak ini sering kali memasang label " penggembalaan ", yang tidak memiliki makna legal atau teregulasi, pada ayam mereka untuk membedakannya dari definisi legal bebas ayam buras.
Jika tidak ada yang lain, ayam buras, setidaknya, disimpan bebas kandang . Jadi label itu tidak berarti, itu hanya bisa sedikit menyesatkan jika Anda mencitrakan ayam melalui padang rumput atau melompati lumbung ke nada mereka sendiri.
Dimana dapat membeli ayam kampung
Jika Anda peduli dengan bagaimana ayam yang Anda beli dibesarkan, cara terbaik untuk mencari pertanian lokal atau regional yang dijual di pasar petani bersertifikat , di toko khusus atau koperasi dengan standar yang dibesarkan secara manusiawi, atau melalui model CSA . Beberapa jenis peternakan ini bahkan mengadakan kunjungan pertanian sesekali sehingga orang dapat melihat dari mana makanan mereka berasal.
> * Dari situs web USDA: "Produsen harus menunjukkan kepada Agen bahwa unggas telah diizinkan mengakses ke luar."