Kue tanduk adalah bagian penting dari sarapan Welsh tetapi juga dapat disajikan sebagai lauk dengan daging panggang. Resep Laver Cake yang cepat dan sederhana ini diadaptasi dari resep oleh Gilli Davies dalam bukunya A Taste of Wales.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ons / 100 gram laverbread (rumput laut; segar atau kalengan)
- 1 ons / 25 gram oatmeal (sedang atau halus)
- 2 sendok teh lemak bacon (atau lemak babi)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampuran, campur bersama laverbread dan oatmeal. Bagi campuran menjadi 2 inci / 5cm bulat dan roti tebal ¾ inci / 2cm.
- Panaskan wajan berat di atas kompor. Tambahkan lemak ke dalam panci dan panaskan sampai panas tetapi tidak terbakar. Geser patties dengan hati-hati ke dalam lemak panas beberapa sekaligus dan goreng dengan cepat selama 2 - 3 menit di setiap sisi.
- Angkat dengan hati-hati dari panci dengan pisau palet dan berbaring di atas kertas dapur untuk mengeringkan. Sajikan sebagai bagian dari sarapan Welsh atau sebagai lauk untuk daging panggang.