Sup Wortel dan Zucchini

Mengapa puas dengan sup kalengan ketika Anda membuat sup yang terasa lebih segar tanpa semua aditif itu? Sup wortel dan zucchini ini dihaluskan untuk membuat sup yang nikmat untuk menghangatkan Anda di musim gugur yang sejuk. Nikmati dengan sepotong roti gandum utuh.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 sdt
• minyak zaitun
• 1 bawang sedang, cincang halus
• 1 lb wortel, kupas dan iris
• 1 kg zucchini, tidak dikupas dan diiris
• 2 sdt bubuk kari
• 3 1/2 cangkir kaldu ayam rendah lemak, bebas lemak
• 1/4 cangkir peterseli segar cincang

Cara Melakukannya

Tumis bawang dalam panci sup selama 5 menit, atau sampai lunak. Tambahkan wortel dan zucchini, diikuti dengan bubuk kari . Aduk selama 1-2 menit. Tambahkan kaldu ayam. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 20 menit, sampai sayuran lunak. Tambahkan peterseli cincang.

Pindahkan sup ke blender dan aduk hingga halus, kerjakan dalam dua batch.

Untuk 6 porsi.

Per Melayani: Kalori 81, Kalori dari Lemak 16, Lemak Total 1,8g (sat 0.2g), Kolesterol 0mg, Sodium 65mg, Karbohidrat 13.4g, Serat 4g, Protein 2.8g

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	81
Lemak total	2 g
Lemak jenuh	0 g
Lemak Tak Jenuh	1 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	479 mg
Karbohidrat	13 g
Serat makanan	4 g
Protein	4 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)