Potongan-potongan ayam digoreng dengan minyak zaitun, kemudian bawang dan bawang putih ditambahkan dan dimasak hingga dikaramelisasi. Ini adalah hidangan yang kaya, penuh dengan bawang manis dan bawang putih, cocok digunakan untuk mencelupkan roti kasar. Resep Spanyol ini adalah favorit keluarga yang cukup mudah bagi para juru masak pemula dan anak-anak remaja untuk membantu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 utuh
- ayam goreng
- 2 bawang ukuran sedang
- 1 kepala
- Bawang putih
- 2 kering
- daun salam
- 6 utuh
- merica
- 6-8 oz. perawan
- minyak zaitun untuk menggoreng
Cara Melakukannya
- Hapus semua jeroan dan potong ayam menjadi sekitar 16 buah. Hapus lemak ekstra dan buang.
- Memotong bawang bombai kasar. Pisahkan dan kupas semua siung bawang putih.
- Tuangkan minyak zaitun hingga 1/2 inci ke dalam penggorengan besar yang berat. Panas pada medium. Saat minyak panas, tambahkan ayam ke panci dan goreng, balik setelah sekitar 10 menit. Ayam membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk memasak.
- Ketika ayam sudah hampir matang, tambahkan bawang cincang, bawang putih utuh, daun salam, dan merica. Masak dalam panci, aduk sesekali sampai bawang dan bawang putih dikaramel.
- Hapus dari panas dan sajikan dengan roti pedesaan atau kentang goreng buatan sendiri.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 867 |
| Lemak total | 74 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 48 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 35 g |