Resep ikan kakap merah yang mudah dipanggang ini hanya dibumbui dengan sedikit minyak dan bumbu Cajun atau Creole . Tutupi ikan dengan saus udang atau saus krim, atau biarkan tetap ringan dengan salsa buah-buahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 hingga 4 fillet ikan kakap merah (masing-masing sekitar 6 ons)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- Cajun bumbu secukupnya (atau bumbu kreol)
Cara Melakukannya
- Panaskan ayam pedas. Basahi sedikit panci broiler dengan minyak atau semprot dengan semprotan minyak zaitun.
- Sikat atau gosokkan sisi kulit fillet dengan sedikit minyak zaitun lalu taburi sedikit garam dan merica serta bumbu.
- Tempatkan fillet, sisi-kulit ke bawah, di rak broiler.
- Bumbui bagian atasnya dengan garam, lada, bumbu Cajun, dan taburi dengan sedikit minyak zaitun.
- Tempatkan fillet di bawah broiler, sekitar 5 hingga 6 inci dari panas, dan panggang sampai ikan matang atau mulai mengelupas, sekitar 10 menit.
- Sajikan segera, dengan saus udang krim (seperti yang ditunjukkan di sebelah kanan), saus krim sherry , atau salsa buah yang lebih ringan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 78 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |