Astorga adalah kota besar yang terletak di provinsi Leon di Spanyol utara. Kota ini terletak di sepanjang rute Prancis Jalan St. James (Camino de Santiago), dan terkenal dengan kue-kuenya. Setiap toko kue dan kafe memiliki kotak kue tradisional untuk dijual. Astorga puff pastries mungkin adalah kue yang paling mudah untuk dibuat, sekarang puff pastry sheets tersedia untuk dibeli di supermarket manapun. Cukup iris puff pastry sheet ke dalam persegi panjang dan potong lubang di tengahnya. Panggang selama 10-12 menit. Kemudian, celupkan kue kering ke dalam sirup panas dan sajikan. Mereka sangat baik untuk sarapan, atau sajian sore dengan kopi panas atau teh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1.2 lb. (500 gr.) Puff pastry sheet (s)
- Untuk Syrup:
- 1,5 c. (375 ml.) Air
- 2,5 c. gula pasir
- 3 sdm.
- madu
- Jus dari setengah lemon
Cara Melakukannya
- Sepotong kue puff dijual baik di kulkas dan bagian freezer dari toko kelontong dan supermarket. Dapat digulung dalam kertas lilin atau dibubuhi tepung dan dilipat. Jika menggunakan lembaran pastry beku, defrost mereka dalam kulkas semalam, atau di atas meja dapur selama 30 menit atau lebih.
- Oven panas hingga 375 ° F (190 ° C) derajat.
- Pertama, lay out lembar pastry (s) pada talenan. Gunakan pisau tajam atau pemotong pizza untuk memotong puff pastry dalam bentuk persegi panjang sekitar 1,5 x 2 inci (xx xx cm). Kemudian, buat lubang di tengah-tengah setiap persegi panjang menggunakan corer apel tradisional, atau aduk lubang menggunakan pegangan sendok kayu besar.
- Taruh setiap persegi panjang di atas loyang dan panggang di rak tengah oven panas selama 10-12 menit, atau sampai kue kering berwarna kecoklatan. Kue kering akan mengembang, tetapi tidak akan menyebar saat dipanggang, sehingga potongan-potongan dapat ditempatkan pada lembaran hampir menyentuh.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
- Sementara kue kering dipanggang, mulailah sirup. Tuangkan air, gula dan madu ke dalam panci saus sedang di atas. Peras jus lemon ke dalam panci. Panaskan dengan api tinggi, aduk sampai gula larut sempurna. Didihkan dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit. Kurangi panas rendah.
- Setelah air mengendap menjadi sedikit mendidih, masukkan kue kering beberapa kali ke dalam sirup selama sekitar 20-30 detik. Balikkan dan biarkan meresap selama 20 detik lagi. Angkat dengan hati-hati dari panci dengan jepitan, dan letakkan di atas loyang atau piring untuk mendinginkan. Setelah didinginkan, sajikan dengan teh atau kopi panas.
Lebih Banyak Lengket Spanyol Sweets
- Menorca Donat dengan Resep Madu - Bunuelos de Menorca con Miel
- Kue Goreng Spanyol yang Mudah dengan Resep Madu - Tortitas con Miel
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 46 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |