Kue pon berbentuk nanas yang lembab dan lezat ini selesai dengan topping nanas sederhana. Kue ini akan menjadi lebih baik di hari berikutnya!
Simpan sisa kue pon selama 3 hingga 4 hari atau dinginkan hingga 7 hari. Atau bungkus irisan dalam foil dan letakkan irisan yang terbungkus dalam kantong freezer. Bekukan hingga 6 bulan.
Ini kue pon oven dingin , jadi hindari pemanasan lebih dulu oven.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (20-ons) dapat menghancurkan nanas (tidak dikeringkan, dibagi)
- 1/2 cangkir mentega sayuran
- 1 1/4 cangkir mentega (dilunakkan, dibagi)
- 2 gelas gula pasir
- 6 telur besar
- 3 cangkir tepung serbaguna (13 1/2 ons)
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/4 cangkir susu
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/2 cangkir gula halus
Cara Melakukannya
- Jangan memanaskan oven terlebih dahulu.
- Sederhanakan lemak dan tepung 10-inci 1-piece kue panci atau panci Bundt.
- Masukkan nanas tanpa proses 3/4 cangkir dengan jus dalam mangkuk kecil; menyisihkan.
- Tiriskan nanas yang tersisa dan ukur 1 cangkir nanas yang sudah dikeringkan; menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok mentega dan 1 cangkir mentega hingga halus, sekitar 2 menit.
- Secara bertahap ketukan dalam gula dan terus kocok sampai campurannya ringan dan halus, atau sekitar 3 hingga 4 menit.
- Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Jangan berlebihan.
- Dalam mangkuk terpisah, gabungkan tepung dan baking powder dan aduk rata.
- Tambahkan sepertiga dari campuran kering ke campuran krim dan sekitar setengah dari susu; berbaur dengan baik. Ulangi dengan sepertiga campuran tepung dan sisa susu; berbaur dengan baik. Kocok sisa campuran tepung sampai tercampur rata.
- Tambahkan ekstrak vanili dan kemudian aduk dalam 3/4 cangkir nanas yang tidak ditiriskan dengan jus; aduk hingga rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan.
- Tempatkan kue di dalam oven yang tidak dipanaskan. Ubah oven menjadi 325 F dan panggang selama 1 1/2 jam, atau sampai pick kayu panjang keluar bersih ketika dimasukkan ke tengah.
- Biarkan kue berdiri selama sekitar 5 menit dalam panci di atas rak.
- Jalankan pisau di sekitar tepi panci untuk melonggarkan dan kemudian lepaskan kue dengan hati-hati ke rak.
- Campurkan 1/4 cangkir mentega, gula manisan, dan sisa 1 cangkir nanas yang dikeringkan. Tuangkan saus nanas di atas kue saat masih panas.
Tips Membuat Kue Pound
- Untuk hasil terbaik, miliki bahan-bahan pada suhu kamar sebelum memulai. Jika telur dingin, letakkan dalam semangkuk air keran panas dan biarkan selama 4 hingga 5 menit.
- Saat mengolah mentega dan gula, kocok selama 3 hingga 4 menit, atau hingga sangat ringan dan mengembang. Kue pon ini termasuk beberapa baking powder, tetapi juga tergantung pada udara yang Anda kalahkan ke dalam lemak dan gula.
- Ketika Anda mengocok setiap telur ke dalam adonan, kocok sampai kuning kuning tidak lagi terlihat di adonan sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Bungkus dan simpan kue pon selama 3 hingga 4 hari atau dinginkan hingga 7 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, bungkus kue yang tidak beku dan bekukan hingga 6 bulan .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodium | 675 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |