Pertanyaan: Apa Perbedaan antara Intoleransi Laktosa dan Alergi Susu?
Orang sering berbicara tentang alergi susu seolah-olah mereka adalah intoleransi laktosa, tetapi bukankah keduanya berbeda? Jika ya, apa bedanya?
Menjawab:
Ya, intoleransi laktosa dan alergi susu (juga sering disebut alergi susu ) sebenarnya sangat berbeda, dan perbedaan utama harus dilakukan dengan respon tubuh untuk mengkonsumsi produk susu dan bagian-bagian dari susu yang kita bicarakan.
Intoleransi laktosa mengacu pada ketidakmampuan untuk mencerna dan memetabolisme laktosa dengan baik , yang merupakan komponen disakarida (gula) dalam susu. Ketidakmampuan ini adalah hasil dari kekurangan jumlah laktase, enzim yang terjadi secara alami yang diperlukan untuk memecah laktosa, di usus kecil. Orang dengan intoleransi laktosa sering menderita berbagai tingkat gejala tidak nyaman seperti kembung dan masalah gastrointestinal lainnya, tetapi gejalanya tidak mengancam jiwa atau melemahkan seperti yang berhubungan dengan alergi susu.
Alergi susu atau alergi susu, bagaimanapun, lebih serius karena melibatkan sistem kekebalan tubuh. Dan alergi susu juga cukup umum, meskipun tidak separah intoleransi laktosa. Menurut FARE (Food Allergy Research and Education), alergi terhadap susu adalah alergi makanan yang paling umum pada bayi dan anak kecil. (1) FARE melanjutkan dengan menjelaskan bahwa alergi susu adalah reaksi berlebihan dari sistem kekebalan terhadap protein tertentu, yang kemudian menyebabkan tubuh bereaksi dengan sejumlah gejala, yang dapat berkisar dari ringan hingga serius.
Orang dapat mengalami gatal-gatal, mengi, muntah, masalah gastrointestinal seperti diare, atau dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, bahkan anafilaksis. (Inilah sebabnya mengapa penting juga untuk mengetahui perbedaan antara bebas laktosa dan bebas susu saat membaca label.)
Seseorang dengan alergi susu akan sering alergi terhadap salah satu dari dua protein utama dalam susu: kasein atau whey (ini, sekali lagi, adalah perbedaan dari komponen gula laktosa).
Jadi, Anda mungkin bertanya-tanya: Bagaimana saya akan tahu apakah saya tidak toleran laktosa atau memiliki alergi susu? :
Intoleransi laktosa bisa sulit untuk didiagnosis, tetapi dokter mungkin meminta Anda untuk menyimpan buku harian makanan untuk mencoba mengidentifikasi makanan apa yang memberi Anda gejala pencernaan negatif. Untuk mendiagnosis alergi makanan, dokter dapat mengidentifikasi tes darah dan / atau tes kulit, dan jika tes tidak dapat mengkonfirmasi alergi makanan, mereka dapat mencoba untuk melakukan tes makanan oral, di mana Anda diberi makan makanan yang berbeda (termasuk susu) untuk melihat yang menyebabkan reaksi.
Setelah Anda memiliki diagnosis, inilah saatnya untuk mulai menjalani gaya hidup tanpa produk susu seperti yang dilakukan oleh banyak orang dan budaya. Bacalah artikel singkat tentang Cara Menuju Susu Bebas dan kemudian mulai menemukan resep bebas-susu untuk hidangan favorit Anda. Berikut ini beberapa tempat bagus untuk memulai: