Penasaran dengan botol berlabel kuning yang ada di rak bumbu di banyak toko bahan makanan alami dan restoran vegan? Aminos Cair Bragg sangat mirip dengan kecap. Saus bumbu bebas garam ini terbuat dari kedelai dan air dan konon menjadi alternatif sehat untuk saus kedelai. Bragg dibuat dari kedelai dan air, sedangkan kecap sering memiliki bahan tambahan, seperti garam, alkohol, dan pengawet.
Semua kedelai Bragg selalu non-GMO.
Bragg mendapatkan popularitas dalam tren makanan kesehatan dimulai pada 1970-an dan, tidak seperti tren kesehatan 70-an lainnya seperti barley, diet makrobiotik, dan carob, tidak pernah benar-benar keluar dari mode.
Apakah Bragg's Gluten-free? Apakah Ini Mentah atau Vegan?
Karena terbuat dari kedelai dan air, Bragg's Liquid Aminos memang bebas gluten dan vegan . Kedelai tidak dipanaskan selama pemrosesan, sehingga beberapa orang memasukkan Bragg pada pola makan vegan mentah mereka, tetapi karena pengolahan, banyak lainnya memilih untuk mengesampingkannya. Untuk pengganti kecap vegan yang benar-benar mentah, cobalah nama shoyu , atau buat nama vegan buatan sendiri Anda sendiri shoyu .
Seperti apakah Cita Rasa Aminos Cair Bragg?
Rasa Bragg mirip dengan kecap tapi jauh lebih ringan dan memiliki sedikit rasa manis. Untuk tastebud saya, rasanya lebih dekat ke tamari daripada saus kedelai biasa, yang sedikit lebih kuat dan lebih asin.
Kebanyakan orang merasa rasanya cukup enak, dan saya lebih suka kecap asin, meskipun rasanya sedikit lebih enak daripada tamari. Sebagai bumbu, saya tidak benar-benar memiliki preferensi antara Bragg atau tamari, tetapi dalam memasak, seperti di tumis sayuran , saya lebih suka menggunakan tamari.
Beli botol kecil terlebih dahulu dan lihat apakah Anda menyukainya, dan, jika Anda melakukannya, Anda mungkin ingin membeli botol terbesar yang dapat Anda temukan, setelah itu.
Apakah Bragg's Liquid Aminos lebih sehat daripada kecap biasa, tamari, atau nama shoyu ?
Beberapa orang bersumpah demi manfaat kesehatan Bragg, yang lain mengatakan itu semua tipu, dan yang lain mengatakan itu sebenarnya berbahaya. Beberapa kontroversi ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa kebenaran itu, mungkin dengan sengaja, agak sulit untuk dipilah dari fiksi ketika menyangkut merek Bragg, resep yang tepat, dan orang-orang di belakangnya. Pendiri merek Paul Bragg (almarhum) dan Patricia Bragg mempertahankan sedikit aura misteri di balik kehidupan pribadi mereka dan proses menciptakan Bragg's. Proses pembuatan dan resep yang tepat tetap menjadi rahasia.
Beberapa orang seperti itu tidak ada garam tambahan, meskipun ada sejumlah kecil sodium alami di Bragg's. Bandingkan ini dengan Coconut Aminos , yang menambahkan garam.
Juga, pertimbangkan bahwa Anda tidak minum galon dari barang-barang, Anda meletakkan satu sendok teh atau mungkin dua sayuran atau dalam saus Anda, dan itu pasti lebih baik untuk Anda daripada kecap yang diproduksi secara komersial, yang mengandung semua jenis aditif yang bukan milik.
Satu-satunya downside ke Liquid Aminos Bragg adalah, menurut pendapat saya, biaya, karena itu sedikit pricier daripada opsi lain. Jika Anda pengguna sesekali, saya akan mengatakan itu layak; jika Anda sering menggunakannya, biayanya bisa menjadi sedikit faktor.