Bisakah vegan makan ragi? Apakah vegan memakan ragi? Haruskah vegan memakan ragi? Tidak, saya benar-benar bertanya! Biasanya, setelah lebih dari dua dekade makan tanpa daging, dan tiga buku yang diterbitkan, saya menganggap diri saya cukup ahli dalam masalah vegetarian dan vegan. Tapi yang satu ini membuatku bingung.
Seseorang menulis komentar di posting blog saya tentang bir vegan dan anggur untuk mengatakan bahwa vegan tidak boleh makan ragi! Apakah orang ini gila, atau aku kehilangan sesuatu?
Dia tampaknya asli, dan bukan troll.
Jika ragi yang digunakan untuk memfermentasi bir dan alkohol lainnya tidak aman- vegan , lalu bagaimana dengan ragi yang digunakan dalam memanggang roti? Definisi vegan seperti apa yang digunakan pria ini? Memfermentasi makanan kedelai seperti miso dan tempe ? Suplemen probiotik seperti acidophilus? Dan siapa yang bisa hidup tanpa Marmite atau Vegemite?
Inilah yang dibaca oleh seorang pembaca bernama Todd:
Minuman beralkohol vegan adalah munafik. Ragi harus digunakan untuk menyebarkan proses fermentasi dan mengubah gula menjadi alkohol dalam minuman beralkohol APAPUN. Ragi sebenarnya adalah mikroorganisme hidup. Karbon dioksida dan alkohol adalah produk limbah setelah sel ragi mengkonsumsi gula. Mengapa kehidupan seekor sapi, ikan atau lebah memiliki keaslian lebih dari jutaan sel ragi yang digunakan untuk menghasilkan sebotol anggur?
Ya, Todd, saya tidak berpura-pura menjadi otoritas moral untuk semua vegan, tetapi saya dapat meyakinkan Anda bahwa Anda adalah minoritas, karena vegan sangat menyukai ragi gizi mereka dan tidak punya masalah minum bir vegan dan makan roti vegan atau lainnya makanan yang mengandung ragi.
Tetapi haruskah vegan memakan ragi? Bisakah vegan makan ragi dengan hati nurani yang bersih dan tanpa takut disebut munafik?
Iya nih.
Salah satu alasan yang jelas vegan memang memakan semua jenis ragi adalah bahwa tidak ada tulang belakang (atau jaringan otot, dalam hal ini) dan tidak ada sistem saraf pusat. Sederhananya, tidak ada sistem saraf pusat di dalam ragi yang berarti tidak ada kapasitas ilmiah yang ditunjukkan untuk mengalami rasa sakit , atau untuk mendaftarkan apa pun sebagai rasa sakit, dan itulah yang membuat ragi berbeda dari sapi.
Itu dan ragi secara teknis adalah jamur. Seperti jamur. Apakah vegan menyukai objek Todd untuk makan jamur juga?
Saya akan mengakhiri dengan kutipan dari filsuf Jeremey Bentham:
Pertanyaannya bukan, Bisakah mereka beralasan? atau, bisakah mereka bicara? tetapi, bisakah mereka menderita?
Tidak, Todd. Ragi tidak menderita. Tapi saya akan turun dari kotak sabun saya sekarang untuk melihat apa yang kalian semua katakan. Pikiran? Komentar