Kacang mete menambahkan banyak manfaat kesehatan untuk resep sederhana ini untuk nasi goreng sayuran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 1 sendok teh jahe segar cincang
- 1 bawang sedang, potong dadu
- 1/2 cangkir jagung beku atau kacang polong
- 1/2 paprika merah, dibuang bijinya, dipotong dadu
- 3 1/2 gelas yang sudah dimasak sebelumnya
- beras wangi
- 2 sendok teh kecap asin atau secukupnya, atau kecap kental, saus tiram vegetarian, atau kombinasinya
- Lada hitam, secukupnya
- 3/4 cangkir kacang mete
- 1 daun bawang, dicincang halus
- Garam secukupnya, opsional
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan atau tumis diatas api sedang-tinggi. Tambahkan jahe, aduk hingga harum. Tambahkan bawang, tumis selama sekitar 2 menit, hingga melunak.
- Dorong bawang ke sisi-sisi wajan. Tambahkan jagung beku atau kacang polong di tengah, dan tumis selama 1 menit. Dorong ke samping, tambahkan paprika merah di tengah dan tumis selama 1 menit.
- Tambahkan nasi di tengah panci. Aduk hingga panas (sekitar 2 menit), gunakan spatula untuk memutar dan memindahkan nasi di sekitar panci. (Catatan: Anda dapat membuang sayuran tumis sebelum menambahkan nasi jika panci terlalu padat, dan kemudian menambahkannya kembali sebelum menambahkan bumbu. Biasanya tidak diperlukan karena nasi sudah matang dan hanya perlu dipanaskan melalui .)
- Masukkan kecap asin dan merica. Aduk kacang mete. Aduk bawang hijau. Rasakan dan tambahkan bumbu jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Karbohidrat | 118 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 13 g |