Kopi espresso atau kafe yang kuat adalah minuman populer di Spanyol, di mana kafetaria berada di setiap sudut jalan. Mereka menjual cafe canario atau kafe bombon, yang merupakan minuman populer yang terbuat dari kopi dan susu kental.
Raja Philip V, seorang raja Spanyol diyakini telah membawa kopi ke Spanyol sekitar tahun 1700 dan dalam beberapa tahun yang singkat, kopi sedang diminum di seluruh negeri. Sekarang, adalah hal yang biasa untuk melihat orang Spanyol minum café con leche , (kopi dengan susu panas) untuk sarapan dan suntikan espresso sisa hari itu ― pada tengah pagi, untuk menyelesaikan makan siang, pada sore hari untuk merienda mereka, dan dengan segelas minuman keras untuk mengakhiri makan malam Spanyol larut malam. Itu banyak kopi!
Kopi Dengan Susu Kental: Sweet Treat
Orang-orang Spanyol menyukai permen, dan umumnya, tambahkan gula ke minuman kopi apa pun. Resep ini adalah minuman kopi khas dan sering dinikmati sebagai makanan penutup. Kopi espresso yang kuat pertama kali dituangkan ke dalam gelas, kemudian susu kental manis ditambahkan. Krim kocok diatas gelas.
Minuman kopi yang dikombinasikan dengan brandy, rum, atau minuman keras di Spanyol disebut carajillos, tetapi resep dasar cafe canario tidak memiliki minuman keras di dalamnya. Itu sering disebut sebagai kafe canario karena itu adalah minuman populer di Kepulauan Canary. Namun, ini juga disebut kafe bombon karena rasanya manis dan kaya rasa seperti pencuci mulut. Persiapkan kopi ini untuk mengakhiri hidangan istimewa, bukan makanan penutup, atau sajikan dengan kue untuk sajian yang lebih manis. Ingatlah untuk menggunakan susu kental manis, bukan susu yang menguap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 9 ons (250 g.) Krim kocok berat
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili
- 8 ons (250 ml). kopi espresso
- 9 ons (250 g.) Susu kental, utuh atau skim *
- Beberapa sendok teh
- bubuk kokoa
Cara Melakukannya
- Kocok krim dengan hand mixer (menambahkan ekstrak vanili) hingga membentuk puncak yang lembut. Jika mendahului waktu, tutuplah mangkuk rapat-rapat dengan bungkus plastik dan biarkan tetap dingin sampai siap untuk disajikan.
- Seduh 8 ons espresso kopi (menggunakan pembuat espresso stovetop sederhana, mesin, atau French press).
- Tuangkan kopi ke dalam empat gelas gelas kecil. Tuangkan susu kental ke dalam cangkir, membaginya sama antara keempatnya. Karena susu kental lebih berat, itu akan tenggelam ke dasar. Taburi dengan krim kocok.
- Taburkan bubuk coklat di atasnya dan sajikan dengan sendok. Ingatkan tamu Anda untuk mengaduk minuman dengan baik, untuk mencampur manis, susu kental, dan krim kental yang kaya ke dalam kopi yang kuat.
Barraquito Utama atau Completo
Ingin mencoba ramuan kopi Spanyol yang menarik lainnya? The barraquito adalah salah satu nama yang diberikan untuk minuman kopi ini di Kepulauan Canary atau Las Canarias sebagai Spanyol merujuk kepada mereka.
Sebuah barraquito utama atau barraquito completo termasuk sedikit kayu manis (atau batang kayu manis utuh), sepotong kecil kulit lemon dan percikan minuman manis Spanyol, Licor 43 .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 433 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 7 g |