Laporan adalah bahwa puding Natal tradisional tidak disukai karena lebih ringan, lebih sehat, makanan penutup. Tidak begitu. Ini masih penting untuk Natal Inggris seperti dulu. Puding datang di akhir makan malam terbesar tahun ini dan menuntut nafsu makan yang besar dan konstitusi yang kuat tetapi masih sangat dicintai (jangan dengarkan para pemasar yang mencoba membuat Anda membeli yoghurt).
Puding Natal Inggris Awal
Puding Natal awal berisi daging yang biasanya berupa daging kambing atau sapi, juga bawang, anggur, rempah-rempah, dan buah kering.
Tradisi puding Natal tidak muncul di Inggris sampai diperkenalkan ke Victoria oleh Pangeran Albert, suami dari Ratu Victoria. Pada saat ini puding tampak dan terasa seperti sekarang dan titik perbedaan antara Kue Natal tradisional dan Puding Natal adalah puding berisi suet dan dikukus daripada dipanggang.
Kapan dan Apa Aduk Minggu?
Ini adalah hari puding Natal dibuat dan sekitar lima minggu sebelum Natal; Minggu terakhir sebelum musim Kristen Advent. Aroma lezat yang mengapung di rumah sebagai puding uap di atas kompor adalah awal dari perayaan.
Kebiasaan di sekitar membuat puding membawa seluruh keluarga bersama karena masing-masing mengambil giliran untuk mengaduk campuran dan membuat harapan dan menambahkan koin; penemuan mereka pada hari Natal dengan sengaja membawa kekayaan, kesehatan, kebahagiaan, dan memastikan setiap orang setidaknya makan beberapa untuk menemukan satu!
Cara Membuat Puding Natal Sempurna
Puding yang sempurna harus padat, lembab dan mengeluarkan dekaden buah-buahan dan brendi yang kaya. Membuat seseorang membutuhkan waktu dengan setidaknya 13 bahan (untuk mewakili Kristus dan murid-muridnya) untuk menimbang, waktu untuk mengasinkan dan mengukus yang membutuhkan setidaknya 7 jam. Tapi, sekali dibuat, disimpan di tempat yang sejuk dan kering, hanya perlu satu jam lagi mengukus pada hari itu.
Resep Puding Natal
Ada banyak, banyak resep puding Natal, beberapa gelap dan kaya lainnya lebih ringan. Beberapa menggunakan daging sapi suet dan orang lain yang vegetarian suet untuk puding yang lebih ringan. Apa pun yang Anda pilih, Anda hanya akan membutuhkan sepotong kecil setelah makan malam dan keindahan puding itu akan memanaskan kembali dengan baik - sempurna untuk Boxing Day.
Mengapa Kami Nyalakan Puding Natal?
Flaming pudding adalah tradisi lain, diyakini mewakili gairah Kristus, dan lagi adalah bagian penting dari teater hari Natal. Makan puding Natal dilarang oleh Oliver Cromwell pada abad ke-17 karena ia percaya ritual pembakaran puding yang kembali ke perayaan penyembah dari titik balik matahari musim dingin.
Cara Mudah dan Teraman untuk Menyalakan Puding Natal
Nyala puding itu membutuhkan tangan yang stabil dan untuk alasan keamanan, bukan seseorang yang menikmati terlalu banyak anggur.
- Setengah mengisi sendok logam, atau serupa, dengan brendi dan hati-hati memanaskan api gas atau menyalakan lilin.
- Ketika nyala api cukup panas, brendi akan menyala.
- Tuangkan brandy yang menyala di atas puding. Pastikan lampunya padam saat mengambil ke meja untuk pintu masuk yang megah.
- Setelah api mereda, sajikan dengan brendi brandy , saus brendi , krim atau custard buatan.
Minuman untuk Puding Natal
Yang paling favorit adalah Vintage Port, rasa kue buah dan kekayaan chocolaty bekerja sangat baik dengan puding tetapi pertandingan yang baik juga merupakan minuman keras Muscat atau Madeira kaya.
Puding Natal Alternatif
Jika Anda benar-benar harus, atau Anda memiliki tamu yang tidak suka pud tradisional maka ada beberapa alternatif Puding Natal yang lezat di luar sana.