Resep saus barbekyu gaya St. Louis ini mirip dengan saus barbekyu Kansas City yang lebih populer, tetapi sedikit kurang manis, dan sedikit lebih kusut. Ini adalah resep saus barbekyu yang lezat untuk digunakan pada iga belakang bayi, atau ayam panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir saus tomat
- 1/2 gelas gula (coklat)
- 1/2 cangkir bawang (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 cangkir cuka sari apel
- 1/4 cangkir mustar (coklat)
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 2 sdm kecap
- 1 sdt saus pedas
Cara Melakukannya
Kocok semua bahan dalam panci dan didihkan, diaduk, di atas api kecil selama 20 menit. Biarkan dingin hingga suhu kamar. Dapat digunakan sebagai saus penggorengan menjelang akhir memasak, atau sikat setelah memanggang, dengan tambahan saus yang disajikan di samping.| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 600 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |