Tidak ada Natal Inggris yang sama tanpa puding Natal tradisional dan favorit . Ada berbagai saus yang cocok dengan puding, termasuk yang lezat, yang paling tradisional, saus brendi. Puding Natal bekerja sangat baik dengan saus kaya, boozy yang merupakan keseimbangan sempurna untuk puding. Selalu gunakan minuman yang sama dalam saus yang Anda miliki di puding Anda untuk mendapatkan perkawinan terbaik.
Anda dapat, jika Anda lebih suka, mengganti Rum, untuk Brandy, itu adalah masalah selera dan apa yang Anda miliki dalam puding Anda. Secara klasik, meskipun, Brandy adalah rasa. Apapun yang Anda pilih, keduanya juga lezat.
Resep saus Brandy ini sangat mudah dibuat dan juga dapat dibuat satu atau dua hari sebelumnya dan didinginkan kemudian cukup dipanaskan ketika puding siap. Jika Anda benar-benar menyukainya dengan tendangan, tambahkan tambahan minuman keras tepat sebelum disajikan - hanya untuk orang dewasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 oz./55 g. mentega
- 2 oz./55 g. tepung terigu
- 1 pint / 470 ml. susu
- 2 oz./55 g. gula halus / kastor
- 5 sendok makan Brandy atau Cognac
Cara Melakukannya
- Dalam panci antilengket di atas api sedang, cairkan mentega dengan lembut. Setelah meleleh, tambahkan tepung dan aduk cepat untuk membuat pasta yang tebal dan halus. Masak selama 1 menit agar tidak terbakar.
- Menggunakan pengocok tangan, perlahan tambahkan susu, aduk dengan penuh semangat. Lanjutkan mengaduk sampai saus kental yang halus terbentuk ini akan memakan waktu 3 - 5 menit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu panas atau bagian dasar saus bisa terbakar.
- Setelah saus terbentuk, tambahkan gula dan aduk sedikit lagi sampai gula benar-benar larut. Kecilkan api dan masak perlahan selama 5 menit, aduk dari waktu ke waktu.
- Terakhir, tambahkan Brandy atau Cognac, kocok ke dalam saus halus. Saus kemudian bisa didinginkan dan disimpan dalam lemari es selama beberapa hari, sangat bagus untuk perencanaan ke depan.
- Pada Hari Natal, cukup panaskan kembali di atas kompor atau di microwave. Tambahkan sedikit brandy atau Cognac untuk menghidupkan rasa. Jangan melayani anak-anak. Jika Anda memiliki anak-anak di makan siang menawarkan mereka custard, es krim atau membuat saus putih polos.
- Setelah Anda membakar puding Anda, sajikan puding di atas puding.
Catatan: Saus sisa, seperti puding yang memanaskan kembali dengan sangat baik dan sangat menyenangkan pada Boxing Day. Panaskan kembali saus dalam panci di atas kompor atau di microwave. Hati-hati jangan sampai terbakar.
Saus ini tidak harus disimpan hanya untuk perayaan Natal. Ini adalah saus manis, manis yang bagus dan bekerja dengan baik dengan banyak perasa, baik alkohol maupun non-alkohol.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |