Roll Tootsie Buatan Sendiri

Resep untuk Tootsie Rolls buatan sendiri ini membuat permen lunak dan kenyal dengan rasa cokelat Tootsie Rolls yang familier. Jika Anda ingin membuatnya istimewa, gulung dengan cincang atau kelapa di ujungnya.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 oz. coklat tanpa gula (cincang)
• 1/2 cangkir sirup jagung muda
• 2 sdm. mentega (melunak)
• 3/4 cangkir susu bubuk
• 1 sendok teh. ekstrak vanili
• 2 hingga 3 gelas
• gula bubuk

Cara Melakukannya

1. Lelehkan cokelat dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave atau dalam double boiler di atas air yang mendidih.
2. Setelah coklat meleleh dan halus, aduk sirup jagung dan mentega, aduk sampai mentega meleleh. Masukkan susu bubuk dan ekstrak vanila.
3. Tambahkan secangkir gula bubuk dan aduk sampai tercampur. Setelah gula dicampur, tambahkan secangkir bubuk gula dan aduk hingga rata. Pada titik ini, adonan akan mulai kaku dan mungkin sulit untuk mengaduk lebih banyak gula bubuk ke dalam permen.

1. Bersihkan permukaan kerja Anda dengan gula bubuk, dan remaslah permen sampai halus. Jika masih sangat lembut, uleni lebih banyak gula bubuk sampai keras tetapi tidak kering atau rapuh. Anda mungkin membutuhkan hingga 3 cangkir gula bubuk total.
2. Setelah permen Tootsie Roll lembut dan tekstur yang sempurna tetapi kenyal, potong potongan seukuran telapak tangan dan gulung menjadi tali yang panjang dan tipis. Menggunakan pisau tajam, potong kecil-kecil dan letakkan di atas loyang. Ulangi sampai Anda telah membentuk semua adonan Tootsie Roll menjadi potongan-potongan kecil. Tergantung pada ukuran gulungan, Anda harus mendapatkan 80-100 buah.
3. Dinginkan baki Tootsie Rolls sampai mereka mengeras, sekitar 1 jam. Simpan Tootsie Rolls dalam wadah kedap udara di kulkas hingga dua minggu. Anda bisa membungkusnya secara individual dengan kertas lilin atau pembungkus menempel jika mereka mulai menempel karena kondensasi dari lemari es. Bawakan Tootsie Rolls ke suhu kamar sebelum disajikan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	197
Lemak total	3 g
Lemak jenuh	2 g
Lemak Tak Jenuh	1 g
Kolesterol	5 mg
Sodium	350 mg
Karbohidrat	37 g
Serat makanan	0 g
Protein	6 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)