Terinspirasi oleh gulungan lobster yang disajikan di gubuk seafood East Coast, roti lapis ini dibuat dengan daging udang, yang memiliki banyak sekali lobster tetapi rasa yang lebih kasar dan lebih lembut (Fans mengatakan bahwa ikan rambat mengambil rasa dari apa yang dimasak dengan). Untuk tampilan yang autentik, cari roti hot dog hot-split, atau belilah roti tanpa pisau sehingga Anda bisa memotongnya sendiri.
Sandwich ini membuat ide yang lezat untuk piknik musim panas. Panggang roti, biarkan tidak basi, dan bungkus dengan alumunium foil agar tetap hangat. Kemaslah salad udang secara terpisah (pastikan untuk tetap dingin dengan paket es) dan isi sandwich sebelum makan. Jangan lupa untuk mengemas irisan lemon dan potongan selada air dalam wadah kecil atau baggies untuk hiasan.
Anda dapat membeli bak daging udang yang sudah dimasak di toko makanan khusus atau pasar makanan laut. Atau, beli seluruh udang dan coba tangan Anda memasaknya sendiri - mungkin merencanakan untuk merebus udang dan masak sedikit tambahan untuk disiapkan untuk sandwich ini. Jika Anda suka, Anda dapat menggunakan daging lobster atau daging kepiting yang sama untuk sandwich ini.
Peralatan Memasak Diperlukan: Pisau koki , talenan , gelas ukur, sendok ukur, juicer jeruk, pencampur mangkuk , spatula atau sendok, loyang, oven pemanggang (satu untuk mencoba: Oven Pintar Breville ) atau ayam pedaging
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 seledri rusuk
- 1/4 cangkir cabai merah
- 1 sendok makan caper
- 1 pon daging udang yang dimasak (diambil alih untuk kulit kerang)
- 2 sendok teh mustar Dijon
- 2 sendok makan mayones
- 1 hingga 2 sendok makan jus lemon segar (ditambah lagi sesuai kebutuhan)
- garam dasbor (secukupnya)
- taburkan merica (secukupnya)
- 4 sampai 5 roti hot dog putih (top-split)
- 2 sdm mentega (dilunakkan)
- 1 umbi selada (cincang kasar)
- Hiasi: irisan lemon
Cara Melakukannya
- Cincang halus seledri dan cabai merah, dan kasar memotong caper.
- Dalam mangkuk pencampur sedang, kombinasikan daging mundur dengan seledri cincang, cabai merah dan caper. Dalam mangkuk kecil, aduk bersama mustard dan mayones hingga tercampur dengan baik, kemudian lipat ke dalam campuran crawfish sampai bahan-bahannya benar-benar terlapisi. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan jus lemon secukupnya, dan bumbui dengan garam dan lada.
- Susun roti sandwich yang dipotong miring ke atas loyang, bukalah sedikit agar bagian dalamnya terpapar. Menggunakan broiler atau oven pemanggang roti, panggang roti dengan ringan. Hapus mereka dari oven atau oven pemanggang roti dan ringan mentega interior panggang roti.
- Untuk menghidangkan, masukkan salad crawfish dalam jumlah banyak ke dalam roti hot dog hangat. Taburi dengan taburan selada air dan sajikan dengan irisan jeruk lemon untuk meremas salad sebelum makan.