Sup krim rasa kari ini mudah sekali diperbaiki, dan rasanya luar biasa. Krim kental sup ayam digosok dengan beberapa krim, ayam matang potong dadu, dan bubuk kari. Buka beberapa kaleng dan potong ayam; hanya itu saja! Rebus atau panggang ayam hingga sehari sebelumnya, atau gunakan ayam rotisserie yang dimasak sepenuhnya dari deli.
Jika Anda lebih suka semua bahan buatan sendiri, Anda dapat membuat pengganti sup krim Anda sendiri (lihat tipsnya). Atau, gunakan sup krim jamur dan tambahkan beberapa jamur tumis segar bersama dengan ayam.
Gelas yang menarik dapat membuat sup biasa menonjol. Pilih salah satu garnish yang disarankan atau tambahkan tanda tangan khusus Anda sendiri ke sup.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 (10 3/4 ons) kaleng krim sup ayam
- 1 cangkir kaldu ayam (sebaiknya tanpa garam)
- 1 1/2 gelas
- krim kental
- 1 1/2 hingga 2 cangkir ayam (dimasak, dipotong dadu)
- 4 sendok teh bubuk kari, atau secukupnya (kekuatan bubuk kari berbeda, jadi cicipi setelah 2 sendok teh)
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- Opsional: jus 1/2 jeruk nipis
- Hiasan Opsional: irisan ketumbar segar atau potongan bawang hijau
- Hiasan Opsional: 1 hingga 2 sdm krim asam atau yogurt Yunani
Cara Melakukannya
- Kombinasikan krim sup ayam dan kaldu ayam dalam panci; kocok untuk berbaur. Tambahkan krim kental dan aduk hingga rata.
- Tambahkan ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam panci bersama dengan sekitar setengah dari bubuk kari dan aduk hingga rata. Cicipi dan tambahkan lebih banyak bubuk kari, jika diinginkan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
- Letakkan panci di atas api sedang dan masak hingga sup mendidih, aduk terus.
- Kurangi panas ke rendah dan didihkan selama 5 menit.
- Jika diinginkan, tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga rata.
- Hias sup ayam krim dengan cilantro segar cincang atau atasan bawang hijau, atau aduk sedikit krim asam atau yogurt Yunani pada sup.
Tips
- Pengganti Sup Krim Buatan Sendiri: Lelehkan 6 sdm mentega panci di atas api sedang: tambahkan 6 sendok makan tepung dan masak selama 2 menit sambil diaduk terus. Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam dan 1 cangkir susu bersama dengan 1/2 sendok teh bubuk bawang putih, 1/4 sendok teh lada, dan garam, secukupnya. Masak sampai mengental, aduk sering. Gunakan di tempat dua kaleng sup kental.
- Bubuk kari bisa ringan atau panas. Jika Anda tidak memiliki bubuk kari di dapur Anda atau jika Anda lebih suka membuat sendiri, kombinasikan bahan-bahan ini dalam mangkuk kecil atau cangkir: 1 sendok makan jinten tanah, 1 sendok makan kapulaga tanah, 1 sendok makan ketumbar, 1 sendok makan kunyit tanah, 1 sendok teh mustard kering, 1/4 sendok teh jahe bubuk, dan 1/2 sendok teh cabe rawit, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 640 |
| Lemak total | 45 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 230 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 54 g |