Resep ini sama dengan Sup Tetesan Telur dasar, kecuali bahwa saya telah menambahkan dua potong tomat menjadi 6 bagian yang sama, dan gula untuk menyeimbangkan rasa tomat. Versi Barat sering menambahkan maizena dan sayuran; Saya telah menyertakan beberapa variasi di bawah ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir kaldu ayam atau kaldu buatan sendiri
- 2 buah tomat, potong 6 bagian yang sama
- 1 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh lada putih
- Garam secukupnya
- 2 butir telur, kocok ringan
- 1 -2 daun bawang, dicuci dan dipotong diagonal menjadi tiga bagian
Cara Melakukannya
Dalam wajan atau panci, bawa 4 cangkir kaldu ayam sampai mendidih. Tambahkan tomat, gula, lada putih , dan garam. Masak sekitar satu menit lagi. Sangat perlahan tuangkan telur dalam aliran yang stabil. Gunakan garpu untuk mengaduk telur dengan lembut searah jarum jam sampai membentuk aliran atau pita tipis.
Hiasi dengan daun bawang dan sajikan panas.
Sup Telur Drop Dengan Variasi Tomat:
(Semua ini akan ditambahkan setelah tomat dan bumbu.
Biarkan sup dimasak selama beberapa menit sebelum menambahkan telur).
* 1 sendok teh tepung maizena dicampur dengan 2 sendok teh air. Aduk untuk mengentalkan.
** 1/2 cangkir kacang polong beku.
** Jika Anda menyiapkan sup untuk seseorang yang sakit, cobalah menambahkan irisan jahe segar dan parut. Di antara banyak manfaatnya, jahe diyakini bermanfaat dalam mengobati flu dan buang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 838 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |