Kombinasi sederhana dari labu musim panas, bawang merah, bawang putih, keju, dan telur membuat sarapan siang, makan siang, atau makan malam yang cepat dan memuaskan. Labu kuning musim panas bekerja dengan baik di tempat zucchini, meskipun warna kuning menyatu dengan telur, menghasilkan frittata yang kurang menakjubkan.
Jangan ragu untuk bermain dengan jenis keju dan apakah atau tidak untuk mengaduk herbal — frittatas adalah hidangan kasual yang dimaksudkan untuk digunakan untuk membuat makanan dari apa yang ada di tangan.
Temukan Resep Zucchini yang Lebih Mudah dan Enak di sini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 butir telur
- 2 sendok makan krim atau susu
- 1 bawang kecil
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 1 siung bawang putih
- 3
- zucchini kecil atau labu musim panas
- 1/3 cangkir Parmesan atau keju kisi keras lainnya
- 2 sendok makan parsley cincang, basil, atau thyme (opsional)
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan krim atau susu sampai putih telur benar-benar rusak dan kocokan yang diangkat keluar dari mangkuk menetes tanpa globs menempel padanya. Campuran harus setipis, berair, dan mengalir seperti segelas susu. Menyisihkan.
- Potong dan kupas bawang, cincang halus.
- Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan garam. Masak, aduk terus sampai bawang mulai berwarna coklat, sekitar 5 menit.
- Sementara itu, kupas dan cincang bawang putih. Potong zucchini atau labu musim panas, potong setengah memanjang, dan iris tipis menjadi setengah bulan.
- Ketika bawang mulai berwarna coklat, tambahkan bawang putih cincang dan masak hingga harum, sekitar 1 menit. Tambahkan irisan zucchini atau labu musim panas dan masak, aduk, hingga layu, sekitar 5 menit.
- Saat itu memasak, parut keju dan cincang herbal.
- Masukkan keju, bumbu, dan lada ke dalam telur. Aduk campuran sayuran.
- Kembalikan panci ke kompor. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak, aduk untuk melapisi loyang, dan biarkan hingga panas. Tuangkan campuran telur-sayuran. Kurangi panas hingga sedang-rendah. Masak sampai berwarna kecoklatan di bagian bawah, sekitar 5 menit.
- Panaskan pedaging, susun rak 6 hingga 8 inci di bawah elemen pemanas.
- Masukkan frittata di bawah ayam pedaging dan masak, perhatikan terus-menerus, sampai frittata diatur dan bagian atasnya berwarna coklat, 2 hingga 3 menit (mata Anda lebih penting daripada jam di sini!).
- Jalankan spatula silikon di sekitar tepi, secara bertahap bekerja di bawah frittata sampai semuanya lepas dari panci. Geser frittata ke piring saji dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |