Saya tidak akan pernah mengerti mengapa nasi liar bukanlah makanan pokok yang lebih populer. Ini langit tinggi serat, memiliki lebih banyak protein daripada nasi putih, dan tekstur kenyal dan pedas benar-benar untuk mati bagi. Tetapi Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa itu bukan benar-benar anggota keluarga beras - ini adalah rumput rawa! Tapi itu mungkin bukan deskripsi yang paling menggugah selera, jadi saya akan memaafkan Anda karena menghilangkan fakta itu dari pesta makan malam Anda.
Nasi liar seperti nasi karena secara alami bebas gluten, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk menghidupkan makanan bebas gluten. Resep lezat dan memuaskan ini penuh dengan rasa dan benar-benar menyenangkan (dan untungnya begitu, karena cukup mudah dibuat dalam jumlah besar untuk acara-acara khusus).
Sebelum Anda memulai, lihat kiat-kiat untuk memasak nasi liar dari Panduan kami untuk Makanan Lokal. Saya suka memanggang nasi liar daripada memasaknya di atas kompor, tapi itu hanya saya. Untuk kenyamanan, Anda bisa memasak nasi liar hingga 2 hari sebelum merakit dan memanggang. Masak, dinginkan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan dinginkan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir nasi liar yang dimasak (Lihat tips-
- Cara Memasak Nasi Liar )
- 1 cangkir jamur segar iris
- 1 1/2 cangkir tomat segar, potongan tomat atau jumlah yang setara dengan tomat kaleng, tiriskan
- 1 cangkir zaitun hitam diiris
- 1/2 cangkir bawang hijau cincang
- 2 siung bawang putih atau bubuk bawang putih cincang secukupnya
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1 cangkir keju Cheddar parut
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F
- Campur nasi liar dimasak dengan bahan-bahan yang tersisa di mangkuk besar. Aduk agar benar-benar bercampur.
- Tuangkan campuran ke dalam loyang 13x9 inci. Tutup dengan penutup atau foil. Panggang selama 30 hingga 45 menit atau sampai campuran dipanaskan dan keju telah meleleh.
Atau, hidangan ini dapat disiapkan dalam panci tempayan . Taruh saja campuran tersebut dalam crockpot besar dan panaskan tinggi sampai panas dan keju telah meleleh.
Cara Memasak Nasi Liar - Tips Persiapan
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 641 |
| Lemak total | 43 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Sodium | 815 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 23 g |