Kita semua memiliki hari atau bahkan periode ketika kita memiliki terlalu banyak hal yang harus dilakukan disertai dengan daftar "untuk melakukan" yang sangat panjang. Sayangnya waktu sibuk berarti kita mungkin tidak selalu membuat pilihan makanan terbaik, mungkin kita memilih menu drive-through atau dibawa pulang alih-alih makanan rumahan. Tapi itu tidak harus seperti ini. Dengan sedikit perencanaan, kami dapat menyimpan makanan kami dengan bahan-bahan sehat untuk menyiapkan makanan yang sehat dan mudah.
Sebanyak saya suka memasak, saya tidak selalu ingin menghabiskan berjam-jam di dapur. Curry adalah salah satu makanan favorit keluarga saya dan untungnya itu juga makanan yang bisa disiapkan relatif mudah. Resep ini membutuhkan waktu setengah jam dari awal untuk memulai. Ini penuh dengan rasa yang lezat dan eksotis, dan semua bahan yang sehat (yang belum diproses).
Jika Anda menyukai makanan yang cepat , mudah, lezat, dan sehat maka ini jelas merupakan salah satu untuk menambah repertoar resep Anda. Ini sempurna untuk setiap saat sepanjang tahun ketika Anda perlu memasak makanan sehat tanpa menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur. Anda juga bisa memasak sekumpulan kare ini, biarkan hingga benar-benar dingin, lalu bekukan untuk nanti. Nikmati!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 dada ayam tanpa kulit (diiris kecil-kecil)
- satu bawang kuning kecil (dipotong menjadi delapan)
- 3 siung bawang putih besar, cincang
- 1 paprika orange, potong kecil-kecil ukurannya
- 1 sendok teh jahe segar cincang
- 2 sendok makan minyak sayur pilihan
- 1 sendok makan bubuk kari kuning
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh cabe rawit (atau secukupnya)
- 60 gram atau 2 ons kacang tanpa garam
- 1 sendok makan selai kacang halus
- 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- Nasi putih kukus (untuk disajikan)
Cara Melakukannya
1. Dapatkan nasi mulai sebelum pindah ke ayam. Panaskan minyak, goreng potongan ayam sampai matang seluruhnya, sekitar 8 menit. Tambahkan bawang, jahe, bawang putih, paprika ke panci, dan masak sampai cabai mulai melunak atau masak sesuai selera kelembutan yang Anda inginkan. Keringkan semua lemak ekstra.
2. Taburkan bubuk kari dan cabe rawit ke dalam panci, aduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan kacang, kecap, selai kacang, dan kaldu ayam ke dalam panci.
Sekali lagi aduk untuk menggabungkan dan mendistribusikan rempah-rempah dengan baik. Balikkan panas ke sedang, tutup, dan biarkan mendidih selama 10 menit. Rasakan dan sesuaikan rempah jika diperlukan. Sajikan dengan nasi putih.
BUAT ITU VEGAN : Cukup hilangkan ayam dan ganti dengan sayuran favorit Anda (bahkan campuran sayuran beku akan bekerja), juga tukar ayam dengan kaldu ayam untuk sayuran. Masak dan sajikan seperti yang disebutkan di atas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1243 |
| Lemak total | 84 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 39 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodium | 862 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 104 g |