Daging babi yang mudah ini disengat dan kemudian dipanggang dengan ale jahe yang sedikit manis dan saus saus tomat. Gula cokelat ditambahkan ke daging babi, bersama dengan bawang dan saus. Saus sederhana mengental saat daging babi panggang. Gunakan daging babi tanpa tulang atau tulang-dalam di resep ini.
Strip paprika hijau atau multi-warna dapat menambahkan rasa dan warna ekstra pada daging, atau menumis beberapa irisan jamur bersama dengan bawang dan menambahkannya ke saus. Alih-alih saus tomat, Anda bisa menggunakan saus barbekyu untuk rasa berasap. Atau buat irisan piringan dengan 1/4 hingga 1/2 sendok teh serpihan lada merah atau sekitar 1/8 hingga 1/4 sendok teh cabe rawit.
Daging babi sangat baik disajikan dengan nasi, dan mereka akan hebat dengan mie atau kentang juga. Tambahkan sayuran salad atau sayuran kukus dasar untuk makan malam keluarga yang memuaskan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 bawang besar, diiris
- 4 sendok makan mentega (
- dibagi )
- 4-6 daging babi (sekitar 1 inci tebal, tanpa tulang atau tulang-in)
- 2 sdm gula merah dikemas
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan tepung serba guna
- 1 cangkir ginger ale
- 1/2 sendok teh garam kosher (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Lumuri sedikit loyang 2-liter atau semprotkan dengan semprotan minyak goreng anti lengket.
- Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Ketika mentega berhenti berbusa, tambahkan bawang dan tumis sampai berwarna kecoklatan. Keluarkan bawang ke loyang yang sudah disiapkan dan sisihkan.
- Lelehkan mentega yang tersisa dalam wajan yang sama di atas api sedang. Tambahkan daging babi dan masak selama sekitar 5 hingga 6 menit, balikkan ke kedua sisi coklat. Taruh daging cokelat di atas bawang di loyang. Taburi daging secara merata dengan gula cokelat.
- Aduk kecap dan tepung bersama-sama dalam mangkuk kecil untuk membentuk pasta; tambahkan ginger ale dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan campuran saus ale jahe di atas daging babi dan taburi sedikit garam dan lada.
- Panggang daging babi (ditemukan) di oven yang dipanaskan selama sekitar 50 menit hingga 1 jam, atau sampai empuk. Menurut USDA, suhu aman minimum untuk daging babi adalah 145 F. Untuk memeriksa kematangan, masukkan termometer instan-baca ke chop paling tebal (tidak menyentuh tulang atau lemak).
- Keluarkan daging ke piring dan sendok saus di atasnya.
Tips
Taruh sisa daging babi matang dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas selama 3 hingga 4 hari. Daging babi yang dimasak mungkin dibekukan. Bekukan daging babi dalam wadah tertutup atau bungkus dengan erat. Untuk kualitas terbaik, gunakan daging babi matang beku dalam waktu 3 bulan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Lemak total | 40 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Sodium | 690 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 54 g |