Banyak Penggunaan untuk Pohon Rum Daun Bay
Daun teluk India Barat ( pimenta racemosa) jauh lebih harum dan berbau harum daripada sepupu Turki, Indonesia, California, atau India. Aromanya intens dan sangat dibumbui, dengan catatan kompleks kayu manis, cengkeh, dan pala bersama dengan petunjuk vanili dan kapulaga. Jika Anda menggosok daun, aroma khas akan tetap ada di jari Anda selama berjam-jam.
Dikenal hanya sebagai "pohon rempah-rempah" di beberapa bagian Karibia, pohon besar yang menjulang ini juga dikenal sebagai "sweet bay" dan "bay rum tree." Spesies tanaman dalam keluarga murad dan terkait dengan allspice , itu ditemukan di seluruh Karibia.
Pohon itu membutuhkan banyak sinar matahari dan air untuk tumbuh, jadi sangat ideal untuk iklim. Daun tersedia sepanjang tahun dan biasanya dijual segar hanya karena kelimpahannya, tetapi mereka juga bisa dikeringkan dan disimpan tanpa batas.
Penampilan
Teluk India Barat memiliki ukuran daun yang bervariasi. Mereka dapat berkisar dari 2 hingga 5 inci tinggi dan dapat selebar 2 ½ inci. Daunnya tebal dan mengkilap dengan warna mulai dari hijau terang hingga botol hijau. Semakin gelap daunnya, semakin matang dan kuat rasanya.
Bay Leaves 'Banyak Penggunaan
Daun salam digunakan untuk memasak hidangan nasi , sup dan semur di Karibia, seperti halnya di bagian lain dunia. Mereka paling berharga ketika dimasak dengan bubur, seperti dengan gandum atau pisang raja.
Daun salam juga digunakan untuk membuat teh - Anda dapat menyeduh panci hanya dengan daun salam, dengan daun salam dan serai, atau dengan daun salam dan coklat.
Meskipun daun salam dihargai di dapur India Barat, mereka juga digunakan di bagian lain rumah, berfungsi sebagai penyegar udara dan pengusir serangga.
Daun salam segar mungkin berserakan di lemari dan lemari untuk mengusir serangga. Karena mereka selalu tersedia, mengisi penyegar udara alami dan penolak serangga tidak pernah menjadi masalah.
Karibia memiliki warisan pengobatan tradisional yang kaya, dan Anda masih dapat menemukan orang tua yang merekomendasikan secangkir teh salam panas untuk menurunkan tekanan darah.
Daun salam juga dikatakan membantu mengatasi masalah pencernaan dan sakit kepala. Selain itu, dikatakan daun salam dapat bekerja melawan nyeri otot dan nyeri, dan minyak di daun telah ditemukan mengandung sifat anti-bakteri.
Bay rum telah digunakan dalam cologne kuno, khususnya di Hindia Barat. Cologne diperkenalkan pada hari-hari awal abad ke-20. Minyak disuling dari daun menggunakan rum dan air, menciptakan aroma pedas, hampir berasap.
Tindakan pencegahan
Hanya daun pimenta racemosa yang dapat digunakan untuk memasak dan teh. Semua bagian lain dari tanaman, termasuk buah hitam kecil yang dikelilingi oleh jaringan berenda bunga putih, tidak dapat dimakan dan tidak boleh dicerna. Terlepas dari namanya, "rum" tidak bisa diminum — itu beracun.