Kenaikan semalam memberi ragi ini wafel hanya jumlah yang tepat fermentasi untuk rasa terbaik. Tambahkan telur dan soda kue sebelum memasak wafel.
Sajikan wafel ini dengan sirup dan bacon , ham, atau sosis , atau hiasi dengan irisan buah segar atau buah beri untuk sarapan yang lebih ringan.
Buat wafel "piring" untuk telur rebus atau digoreng, atau sajikan di atasnya dengan kolak buah hangat atau apel goreng .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir air hangat, sekitar 100 F hingga 105 F
- 1 paket ragi kering aktif, sekitar 2 1/4 sendok teh
- 2 cangkir susu, hangat
- 1/2 cangkir mentega cair, sedikit didinginkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 cangkir
- tepung serbaguna
- 2 besar
- telur, sedikit dipukuli
- 1/4 sendok teh soda kue
Cara Melakukannya
- Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk besar dan taburi dengan ragi kering aktif. Biarkan campuran ragi selama sekitar 5 menit, hingga ragi larut.
- Untuk campuran ragi tambahkan susu hangat, mentega cair, garam, gula dan tepung; Kocok hingga adonan tercampur rata dan halus. Tutup mangkuk rapat-rapat dengan plastik pembungkus dan diamkan semalaman pada suhu kamar.
- Tepat sebelum memasak wafel, tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata. Tambahkan soda kue, dan aduk sampai tercampur rata - adonan akan menjadi tipis.
- Tuang adonan ke bagian-bagian waffle iron yang sangat panas.
- Masak wafel sampai berwarna cokelat keemasan (lihat tips, di bawah).
- Simpan sisa wafel di lemari es atau freezer (lihat di bawah).
Tips
- Hari-hari ini, kebanyakan waffle iron adalah listrik, dengan lapisan antilengket dan termostat built-in. Pelapis membuatnya mudah untuk menghapus wafel, tetapi perawatan khusus harus diambil untuk menjaga dari goresan permukaan memasak. Gunakan peralatan silikon atau yang dibuat khusus untuk peralatan masak antilengket. Pelat yang dapat dilepas merupakan kenyamanan saat membersihkan, tetapi selalu ikuti petunjuk produsen untuk membersihkan dan memasak dengan alat Anda.
- Jika setrika wafel Anda tidak memiliki lampu indikator, berikut ini cara mudah untuk mengetahui kapan sudah siap untuk adonan. Masukkan sedikit air ke dalam wafel besi sebelum Anda mulai memanaskan. Saat kukusan berhenti, waffle iron siap untuk adonan.
- Bagaimana Anda tahu jika wafel sudah selesai? Sekali lagi, perhatikan uap yang datang dari setrika - ketika adonan berhenti mengepul, wafel harus dilakukan.
Wafel sisa
Biarkan wafel mendingin sepenuhnya; masukkan ke dalam kantung penyimpanan makanan dan simpan dalam kulkas hingga 3 hari. Untuk membekukan, bungkus dengan kertas aluminium dan simpan dalam freezer bag hingga 3 bulan.
Lihat juga
40 Resep Sarapan dan Makan Siang Luar Biasa
Komentar Pembaca
"Waffle memiliki rasa sedikit tajam / ragi, yang beraroma. Teksturnya ekstra ringan dan renyah, tidak terlalu berat, seperti beberapa pancake dan wafel yang dapat menempel di perayapan Anda. Tidak pak, ini mudah untuk dimakan dalam jumlah besar! " Beck
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 478 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 299 mg |
| Sodium | 575 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 14 g |