Huckleberry sangat mirip dengan blueberry sehingga Anda mungkin harus bertanya dari mana mereka datang untuk menemukan jawabannya. Huckleberries Barat tidak tumbuh dalam kelompok seperti blueberry. Huckleberries Timur tumbuh dalam kelompok dan hampir tidak dapat dibedakan dengan blueberry.
Buat kue ini dengan huckleberry atau blueberry. Ini adalah kue yang mudah disiapkan, dipanggang dalam panci 8 inci. Taburkan kue yang sudah jadi dengan gula tepung yang sudah diayak atau gerimis glasir vanila sederhana di atas kue. Kacang cincang dapat ditambahkan ke kue juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir / 9 ons tepung serbaguna
- 2 sendok teh soda kue
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 3/4 cangkir susu
- 5 sendok makan mentega cair
- 1 1/2 gelas huckleberries segar (atau sebagian dicairkan beku, atau blueberry)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Olesi dan taburi panci kue berukuran 11 x hingga 2 inci.
- Dalam mangkuk pencampuran, gabungkan tepung, baking soda, gula, dan garam.
- Dalam mangkuk sedang, aduk telur dengan vanila, susu, dan mentega cair.
- Aduk campuran susu dan telur ke dalam bahan kering hanya sampai dibasahi.
- Lipat huckleberry atau blueberry ke dalam adonan.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 hingga 30 menit atau sampai sebuah pundi kayu keluar bersih ketika dimasukkan di tengah. Dinginkan panci di atas rak.
- Potong kue huckleberry menjadi kotak untuk disajikan. Menghasilkan sekitar 9 (3x3 inci setiap) porsi kue huckleberry.
Catatan: Untuk mengganti tepung serbaguna untuk tepung kue - Untuk setiap cangkir tepung kue, ukur 1 cangkir tepung serba guna lalu buang 2 sendok makan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 556 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |