Apa yang Anda Butuhkan
- Cupcakes atau Cake:
- 1-3/4 gelas tepung serbaguna
- 2 sendok teh
- bubuk pengembang
- 1/2 sendok teh garam
- 6 sdm mentega (dilunakkan)
- 1 gelas gula
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 1-1 / 2 sendok teh kunci lime zest (parutan)
- 1 sendok makan segar
- jus jeruk nipis
- 2/3 cangkir
- mentega susu
- Lapisan:
- 1 cangkir gula bubuk
- 1/8 cangkir jus jeruk nipis segar
Cara Melakukannya
Untuk Muffin:
Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Garis muffin ukuran standar timah dengan foil liners.
Haluskan tepung, baking powder, dan garam bersama-sama dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, krim mentega dan gula bersama dengan mixer, kocok sampai rata. Tambahkan telur, 1-1 / 2 sendok teh lime zest, dan 1 sendok makan air jeruk nipis.
Masukkan campuran krim mentega ke dalam mangkuk besar, tambahkan 1/3 campuran tepung, aduk sampai rata.
Tambahkan sepertiga buttermilk, aduk sampai rata. Lanjutkan bergantian satu per tiga dari masing-masing hingga semuanya tercampur dengan baik. Lipat keping coklat putih.
Isi cupcake liners dua pertiga penuh dengan adonan. Panggang 18 hingga 20 menit (atau 12 hingga 14 menit untuk mini-muffin) sampai kayu pick yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih.
Lapisan:
Kocok bubuk gula dan 1/8 cangkir air jeruk nipis bersama-sama hingga berpadu dan halus. Sementara muffin masih hangat, aduk lubang di bagian atas muffin dengan pick kayu. Haluskan satu sendok teh di atas setiap muffin hangat. Dinginkan sepenuhnya.
Menghasilkan: sekitar 18 muffin
Untuk Kue:
Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Siapkan loyang 9 x 13 inci dengan melapisi dengan foil (non-stick foil disarankan).
Ikuti instruksi pencampuran yang sama seperti di atas. Oleskan adonan secara merata di panci. Panggang 35 sampai 40 menit atau sampai pick kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Biarkan istirahat di panci sekitar 5 menit dan kemudian aduk lubang di seluruh bagian atas kue dengan pick kayu. Oleskan glasir secara merata di atas kue dan dinginkan sepenuhnya. Potong menjadi 18 bagian untuk disajikan.
Menghasilkan: 18 porsi
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |