Rhubarb renyah ini diisi dengan rhubarb yang dipotong dadu dan ditutup dengan gula merah berbumbu tipis dan campuran gandum.
Setengah dari campuran remah membentuk kerak, sementara separuh lainnya ditaburkan di atasnya untuk membuat topping renyah.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Topping:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 cangkir gandum (
- cepat atau kuno )
- 1 cangkir gula merah (ringan, padat)
- 1/2 cangkir mentega (meleleh, atau margarin)
- 1 sendok teh kayu manis
- Untuk Pengisian:
- 4 gelas rhubarb (potong dadu)
- 1 gelas gula
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 gelas air
- 1 sendok teh vanila
- Opsional: krim kocok yang diberi sedikit pemanis (untuk topping)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Mentega dengan loyang persegi atau bulat berukuran 9 inci.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, oat, gula merah, mentega cair, dan kayu manis; campur dengan garpu atau jari-jari Anda sampai rapuh.
- Tekan separuh remah-remah ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan.
- Tutupi kulit remah dengan rhubarb potong dadu.
- Dalam panci kecil, campurkan gula pasir, tepung maizena, air, dan vanila. Taruh wajan di atas api sedang dan masak hingga mengental dan jernih, aduk terus-menerus.
- Tuangkan campuran sirup kental ke atas rhubarb di loyang dan taburkan campuran remah yang tersisa di atas buah.
- Panggang rhubarb renyah dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 50 hingga 60 menit.
- Sendok bagian dari loyang dan sajikan hangat dengan taburan krim manis, sesendok krim kocok, atau sendok es krim.
Tips Ahli
Jika diinginkan, tambahkan sekitar 1/4 cangkir kenari cincang atau pecan ke paruh kedua remah untuk taburan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Apple Rhubarb Crisp Dengan Oat Topping
Kue Strawberry Rhubarb Crumbar
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 4 g |