Gulungan tradisional Vietnam , atau "Cha Gio," awalnya dibuat untuk keluarga kerajaan, maka julukan "Imperial Rolls." Kombinasi bahan yang Anda pilih untuk mengisi tidak hanya membuat hidangan lezat, mereka juga memastikan bahwa lumpia sama sehat (atau tidak sehat) seperti yang Anda inginkan. Saat mencari rasa, Anda harus mencoba untuk menyeimbangkan yin dan Yang .
Pengisian spring roll Vietnam khusus ini bebas gandum dan dapat disajikan kapan saja. Mereka baik sebagai makanan pembuka selama makan utama dan sempurna sebagai makanan ringan. Daging babi cincang juga bisa diganti dengan ayam cincang atau bebek cincang, tergantung pada apa yang Anda sukai.
Apa yang Anda Butuhkan
- ¾ lb daging babi cincang tanpa lemak
- ½ lb udang yang dikupas, dipotong dan dicincang
- 4 oz daging kepiting
- ¾ cawan wortel cincang halus
- 6 bawang merah berukuran sedang atau bawang kecil
- 3 siung cincang bawang putih
- 3 jamur kuping kayu kering
- 3 ons mie gelas kering atau soh hoon
- 1 putih telur
- 3 sdm saus ikan
- 1 sdm tanah
- merica putih
- 1 sdt gula
Cara Melakukannya
- Rendam jamur kuping kayu kering dalam air selama sekitar 20 menit atau sampai lunak. Potong dan buang bagian tengah dari jamur kuping kayu jika sulit. Potong sisanya menjadi irisan tipis.
- Rendam soh hoon atau mi gelas kering dalam air selama sekitar 20 menit atau hingga lunak. Tiriskan mi dan potong menjadi 3 inci strip.
- Campurkan semua bahan yang tercantum di atas dan aduk rata dalam mangkuk besar.
- Untuk menyelesaikan lumpia Vietnam Anda, ikuti metode langkah demi langkah yang mudah ini untuk membungkus .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,237 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 33 g |