Makanan penutup dari Desert - Wild Banana Yucca Fruit
Tanaman pisang yucca memiliki sejarah panjang penggunaan di antara suku-suku asli Amerika Barat. Akar digunakan untuk sabun dan daun membuat tali yang sangat baik. Tapi Anda tahu saya, saya tertarik dengan buah yucca pisang yang manis dan lezat!
Pertama, harus jelas: yucca dan yuca bukanlah hal yang sama. Yuca adalah akar tanaman singkong yang dapat dimakan dan yucca adalah tanaman di keluarga Agave, yang biasa digunakan sebagai tanaman lanskap di iklim kering.
Yuccas toleran kekeringan, tanaman sukulen, dan sementara mereka asli padang pasir, Anda dapat menanam Yucca baccata di banyak iklim. Ini tahan untuk Zona 6 dan tumbuh terbaik dengan sinar matahari penuh dan tanah pasir yang cepat kering.
Pisang yucca dinamakan demikian karena seseorang (yang jelas tidak memakai kacamata) mengira buah itu tampak seperti buah pisang. Ketika matang, buah ini panjang 2-3 inci dan hijau sedang. Daun yang kaku, hijau-biru dengan serat yang melengkung membuatnya menarik bahkan ketika tanaman tidak mekar. Tangkai bunga pisang yucca setinggi tiga hingga lima kaki dan menghasilkan lonjakan besar, bunga putih terang. Ini adalah tanaman yang mengesankan bahkan jika Anda tidak ingin memakannya.
Tergantung pada lokasi Anda, buah pisang yucca matang di awal hingga pertengahan musim gugur. Karena buahnya hijau, Anda tidak bisa bergantung pada warnanya untuk tahu kapan buahnya matang. Sebaliknya, berikan sentuhan lembut; itu matang ketika buah memberikan sedikit di bawah tekanan lembut.
Seharusnya lembut tetapi tidak lembek. Anda bisa memilih setiap buah pisang yucca secara individual atau memotong batang yang memegang seluruh kelompok buah tepat di atas tempat ia muncul dari daun.
Setiap buah mengandung BANYAK biji; Ini jelas bukan sesuatu yang hanya muncul di mulut Anda dan makan utuh.
Buah mentah dapat dimakan dan sedikit manis, tetapi kemanisan alami buah ini diintensifkan oleh panas, yang juga melembutkan buah dan membuatnya lebih mudah untuk digunakan.
Cara Menggunakan Buah Yucca Pisang
Untuk menyiapkan bubur, cuci buah dan oleskan di atas loyang. Panggang 400F selama 20-30 menit, atau hingga buah mudah ditusuk dengan tusukan, lalu angkat dari oven. Ketika buah sudah cukup dingin untuk disentuh, tariklah dengan mendorong ke bagian bawah buah dengan ibu jari Anda dan mengupas kembali bagian-bagiannya.
Setiap buah memiliki tiga bagian, dan masing-masing mengandung dua baris biji hitam besar. Saya mencoba menjalankan buah yang dimasak melalui penggilingan makanan dan hasilnya lucu. Biji hitam benar-benar terlempar di udara, beradu dengan lemari dan meja. Jauh lebih mudah untuk membelah buah dengan jari-jari Anda, kemudian menyendok biji dan serat yang menahannya di tempat. Sementara saya mendengar benih dapat dikeringkan dan digiling menjadi tepung, saya belum mencobanya. Saya melemparkan benih saya ke halaman belakang, berharap untuk memulai sendiri yucca pisang saya di rumah.
Buah panggangnya luar biasa manis. Sebagai pure, itu membuat lauk yang sangat baik, mirip dengan saus apel tetapi dengan rasa yang unik.
Anda juga dapat mengirisnya dan menggunakannya sebagai isian pai atau membuat perputaran yang tidak biasa. Cobalah tanpa pemanis tambahan .... ini enak semuanya sendiri.