Jika Anda suka burger veggie atau burger jamur (dan siapa yang tidak suka burger jamur portobello? Mereka selalu populer di acara memasak vegetarian !), Cobalah resep burger vegetarian ini dengan jamur portobello tumis atau panggang dan di atasnya dengan rasa- meningkatkan saus alpukat dan yoghurt buatan sendiri.
Jamur portabella membuat resep burger veggie yang sehat untuk barbekyu vegetarian atau memasak, dan resep ini memuncak dengan saus tomat dan alpukat yang sempurna mendinginkan (tapi cepat untuk mengaduk) di atasnya. Yum!
Untuk burger jamur portobello vegan dan non-dairy, hilangkan saus yoghurt, atau cobalah membuatnya dengan yogurt non-susu kedelai atau santan.
Resep vegetarian jamur jamur dan foto dari Avocados dari Meksiko.
Lihat juga:
- Lebih banyak resep vegetarian
- Daftar lengkap resep panggangan vegetarian untuk dicoba
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 jamur portabella sedang (batang dibuang)
- 1 bawang sedang (potong irisan 1/2 inci)
- 3 Tbsp. minyak zaitun
- 3/4 sdt. garam, dibagi)
- 1/2 sendok teh lada hitam (tanah, dibagi)
- 1 buah alpukat (diiris)
- 2 sdm. yogurt rendah lemak
- 1/2 sdt. Bawang putih, cincang)
- 4 roti hamburger (ringan panggang)
- Opsional: 4 paprika merah panggang (dari toples)
- Opsional: irisan selada dan tomat (atau topping burger lainnya)
Cara Melakukannya
Pertama, sapukan jamur dan irisan bawang dengan sedikit minyak zaitun di kedua sisi. Selanjutnya, taburi irisan jamur dan bawang dengan ½ sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada (sisakan sisa garam dan lada).
Selanjutnya, panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang sampai panas. Tambahkan jamur portobello yang sudah diminyaki dan biarkan mereka memasak sampai benar-benar empuk, 8 hingga 10 menit, balik sekali.
Mereka akan mulai berbau lezat!
Setelah jamur portobello sepenuhnya matang, pindahkan ke piring, sisi rongga ke atas, dan tutup jamur dengan ringan menggunakan menara kertas atau lap dapur agar hangat.
Dalam wajan atau panci panggangan yang sama, masak irisan bawang sampai berwarna coklat keemasan di kedua sisi, sekitar 8 menit, dan sesekali diputar.
Sementara itu, sementara bawang dan jamur sedang dimasak, mulailah menyiapkan saus alpukat dan yoghurt. Dalam mangkuk kecil, gabungkan setengah dari alpukat, yogurt, bawang putih cincang dan sisa 1/4 sdt garam dan lada hitam. Menggunakan garpu, tumbuk semuanya hingga halus dan lembut.
Untuk menyajikan dan merakit burger portobello Anda, masukkan bawang dan cabai merah pilihan ke dalam rongga jamur panggang, dibagi rata. Oleskan campuran alpukat halus di bagian bawah setiap roti dan kemudian tutup masing-masing dengan jamur yang diisi.
Taruh masing-masing burger dengan sisa alpukat yang diiris dan tambahan burger burger sayuran yang Anda inginkan. Tutup dengan bagian atas roti.
Informasi gizi:
Setiap burger sayuran portobello jamur menyediakan:
338 kalori, 10 gram protein, 19 gram lemak, 36 gram karbohidrat
Lihat juga: Informasi gizi alpukat