Memanggang menghasilkan yang terbaik dalam banyak sayuran. Dengan kembang kol, ini menjinakkan gigitan tajam sehingga banyak orang tidak peduli, dan menyoroti rasa manis dan pedas yang hidup di jantung kembang kol yang baik. Menambahkan sedikit bawang putih untuk dipanggang di sampingnya hanya amps up menyenangkan lezat. Sedikit parutan Parmesan di atas kembang kol ketika keluar dari oven menambahkan bahwa tendangan asin dan memungkinkan keju melunak dan meleleh ke dalam crevises dari kembang kol. Yum.
Hidangan ini sangat mudah: iris atau potong kembang kol, aduk dengan bumbu, masukkan dalam oven. Spesifikasinya di bawah ini.
Catatan: Saya sudah dikenal memakan seluruh kepala kembang kol yang dimasak dengan cara ini. Pertimbangkan diri Anda diperingatkan. Anda mungkin ingin menggandakan (atau melipatgandakan) resep ini jika Anda melayani lebih dari, katakanlah, 2 orang, terutama jika orang-orang mengatakan memiliki ketertarikan untuk hal-hal yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kembang kol kepala
- 4 hingga 8 siung bawang putih
- 1 sendok makan
- minyak zaitun
- Sekitar 1/2 sendok teh garam laut halus
- Sekitar 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425F.
- Potong cauliflower: ikuti petunjuknya. Potong dan buang bagian bawahnya dan buang dan buang semua daun hijau yang menempel di kepala. Potong inti. Kebanyakan resep membuat Anda mengaduk ini, tetapi di sini Anda bisa mengirisnya (sekitar 1/4-inci-tebal) dan memanggangnya juga. Bagilah kepala yang dicor ke dalam kuntum atau potong saja semuanya menjadi irisan tebal 3/4-inch. Metode pengirisan akan menghasilkan "steak" kembang kol yang lebih besar dan potongan-potongan kecil yang pecah, seperti yang digambarkan.
- Letakkan irisan kembang kol di atas loyang (Anda dapat melapisi kertas roti dengan kertas roti, jika Anda suka) dan tebarkan siung bawang putih (saya suka mengupas bawang putih terlebih dahulu, tetapi saya tidak keberatan bagaimana mereka menjadi hampir renyah; untuk lebih banyak bawang putih yang dimasak dengan lembut, biarkan kulit tipisnya di atas). Taburi dengan minyak zaitun dan gunakan jari Anda untuk mengoleskan semuanya dengan minyak dan balikkan semua potongan sehingga semuanya lebih banyak dilapisi dengan minyak. Taburi dengan garam dan lada, dan panggang hingga hampir benar-benar empuk, sekitar 30 menit.
- Keluarkan dari oven, balikkan semua kembang kol dan bawang putih dan campurkan di atas loyang. Taburkan kembang kol dengan Parmesan dan panggang sampai keju meleleh dan kembang kol ini benar-benar empuk, sekitar 10 menit lagi.
Sajikan kembang kol bakar panas atau hangat. (Dan ketahuilah bahwa sisa makanan tidak buruk pada suhu kamar!)
Mencari sesuatu dengan sedikit tendangan? Coba Kembang Kol Pedas Ini .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 8 g |