Gulungan kayu manis ini tidak hanya terasa nikmat, mereka membeku luar biasa dan dapat dipanaskan kembali dalam microwave. Resep ini untuk selusin gulungan kayu manis dapat dibuat dengan kismis, atau tanpa. Meskipun glasir glasir vanila tidak benar-benar diperlukan, ini adalah tambahan yang mudah pada menit-menit terakhir yang akan mengirim gulungan Anda ke atasnya. Dengan kata lain, sangat dianjurkan untuk kebahagiaan roll kayu manis murni.
Sebuah tip: Anda dapat menggunakan adonan sebagai adonan kulkas dan memanggang roti gulung pada hari berikutnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- The Roll:
- Paket 1 1/2 kering
- ragi (sekitar 3-1 / 4 sendok teh)
- 1/4 cangkir air hangat
- 1/2 cangkir pemendekan
- 1/3 gelas gula
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir susu
- 1 telur
- 4 hingga 5 cangkir
- tepung terigu
- 1 cangkir mentega (meleleh; kurang lebih sesuai kebutuhan)
- 1 cangkir
- gula merah (kurang lebih sesuai kebutuhan)
- Opsional: kayu manis
- Opsional: kismis
- Frosting Vanila:
- 2 cangkir
- gula bubuk
- 1 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 sendok teh vanila
- 2 hingga 4 sendok makan susu (atau krim)
Cara Melakukannya
- Tambahkan air hangat ke ragi dan rendam 10 menit.
- Susu cair; tuangkan ke pemendekan. Tambahkan gula dan garam dan dinginkan hingga hangat. Tambahkan ragi terlarut dan telur kocok. Tambahkan 4 cangkir tepung menambahkan satu demi satu pemukulan setelah setiap penambahan.
- Adonan harus lunak namun cukup kuat untuk ditangani. Knead di atas papan serba sampai elastis dan halus. Hindari tepung terlalu banyak. Balikkan adonan ke dalam mangkuk yang diminyaki dengan baik. Biarkan naik selama 1-1 / 2 jam.
- Tekan adonan ke bawah dan bagilah menjadi ukuran yang bisa diterapkan. Gulung adonan menjadi persegi panjang. Tutup dengan mentega cair. Lapisi dengan banyak lapisan * gula cokelat.
- Taburkan pada kayu manis * seperti yang diinginkan. Jika Anda suka kismis, lapiskan lapisan kismis.
- Menggulung mode jellyroll.
- Menggunakan gunting atau seutas tali memotong irisan sekitar 1 hingga 1-1 / 2 inci tebal.
- Tempatkan irisan dalam loyang kue gemuk gemuk 8 atau 9 inci. Tempatkan satu iris di bagian tengah dan irisan lain di sekitarnya. Tekan gulung ke bawah hingga rata dan isi panci. Biarkan naik sampai gulungan mengisi panci dengan murah hati ... sekitar satu jam lagi.
- Panggang dalam oven 350 ° F sekitar 15 hingga 20 menit. Jika gulungan menjadi terlalu cokelat, tutup dengan selembar kertas tine foil sampai akhir baking. Jangan terlalu banyak roti gulung.
- Hapus segera dari panci dengan membalik ke piring dan kemudian ujung ke piring lain ke kanan gulungan.
Untuk Frosting:
- Dalam mangkuk sedang, taruh gula, mentega, dan vanila. Kemudian aduk dengan cukup susu atau krim untuk mencapai ketebalan yang tebal, hampir tidak dapat mengaduk konsistensi.
- Tersebar di atas gulungan hangat segera setelah mereka ditempatkan di piring untuk membiarkan frosting meleleh dan berlari ke gulungan.
* Bermurah hati dengan gula cokelat dan kayu manis. Ini akan memberi Anda sekitar 1/2-inch lapisan gula cokelat yang seluruhnya tertutup kayu manis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |