Resep Ubi Manis Panggang dan Bit ini berasal dari Tamar Kosher yang indah dari Anshari untuk buku resep Passover, A Taste of Tradition: Pesach - Anything's Possible! . Tentu saja, tidak ada alasan untuk menyimpan hidangan ini hanya untuk Passover. Warna-warna cantik dan keseimbangan rasa manis dan gurih yang bagus membuat hidangan samping sayuran yang mudah disiapkan ideal untuk malam hari sepanjang minggu, Shabbat, dan juga makanan liburan. By the way, bit adalah makanan simbolis untuk Rosh Hashana , jadi hidangan ini adalah sepatu untuk menu Tahun Baru Yahudi!
Catatan dan Tips Pengujian Resep:
Apakah Anda lebih suka potongan sayuran besar atau kecil, penting untuk menjaga ukuran sayuran cukup konsisten sehingga mereka akan memasak secara merata. Kami menguji resep ini dengan sayuran dipotong menjadi sekitar 3/4-inci potongan, dan berakhir dengan potongan-potongan lembut, karamel yang baik dengan waktu memasak yang disarankan.
Berpikir di luar lauk-pauk, dan Anda akan menemukan banyak kegunaan untuk sayuran lezat ini. Cobalah menambahkannya ke bungkus, atau gunakan ke atas sayuran hijau untuk salad instan. Atau, sebarkan sayuran di atas kerak pizza atau focaccia, taburi keju kambing atau Parmesan, dan masukkan ke dalam oven sampai keju meleleh.
Make It A Meal: Untuk makan yang sederhana, namun elegan, pasangkan Kentang Manis dan Bit Panggang dengan Indian Spiced Salmon , Nasi Basmati, dan Mint Cucumber Raita .
Resep dicetak ulang dengan izin dari A Taste of Tradition: Pesach - Anything's Possible! oleh Tamar Ansh. Buku ini tersedia online di Amazon.com.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 bit sedang, dipotong, dikupas, dan dipotong menjadi potongan
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 ubi jalar sedang, potong-potong
- 1 kentang merah, digosok dan dipotong menjadi potongan kecil
- 1 bawang merah atau putih besar, diiris
- 2 siung bawang putih, diiris
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit (200 derajat Celcius).
2. Dalam mangkuk, aduk bit dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Sebarkan beetnya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti parchment. Mulailah memanggang bit selama 15 menit.
3. Sementara itu, campurkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun dengan bubuk bawang putih, garam dan merica. Tempatkan ubi, kentang, bawang, dan bawang putih dalam mangkuk besar.
Tuangkan ini di atasnya dan aduk rata untuk dimasukkan.
4. Ambil panci dari oven dan tambahkan campuran ini. Lanjutkan memanggang selama 45 menit, aduk setelah 20 menit, sampai semua sayuran matang.
5. Sajikan hangat, meskipun jika ada sisa makanan, mereka juga menyajikan dingin yang luar biasa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 4 g |