Resep ayam untuk slow cooker sangat bervariasi, dengan sebagian besar berfokus pada favorit Amerika yang mencampur nasi atau pasta dengan ayam, sayuran, dan berbagai jenis saus dengan bumbu yang berbeda yang bermain di riff tersebut. Resep ini, dibubuhi dengan madu dan saus hoisin, memberikan crockpot tua ini dengan sentuhan Asia manis dan asam.
Saus Hoisin adalah saus guci yang biasa digunakan dalam masakan Asia atau sebagai saus. Ini berbagai digambarkan sebagai manis dan asam atau manis dan asin. Berbagai merek berbeda tentang seberapa manis, asam atau asinnya, dan itu semua tergantung pada bahan-bahan khusus yang digunakan. Temukan merek yang Anda sukai dan kemudian bereksperimen dengan itu. Resep ini mendapat karakter Asia dari saus hoisin, bersama dengan kecap dan jahe.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 hingga 3 pon bagian ayam atau ayam utuh, potong
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan saus hoisin
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan anggur putih kering
- 1 sendok makan akar jahe parut atau 1 sendok teh jahe bubuk
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air
Cara Melakukannya
- Cuci ayam dan keringkan.
- Atur ayam di bagian bawah slow cooker.
- Campur kecap, saus hoisin, madu, anggur, jahe, dan merica.
- Tuangkan saus di atas ayam.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah dari 5 1/2 hingga 8 jam, atau sampai ayam lunak dan jus mengalir jernih.
- Campur tepung maizena dan air.
- Keluarkan ayam yang sudah dimasak sepenuhnya dari slow cooker dan cadangan.
- Balikkan panas hingga tinggi dan tambahkan campuran tepung maizena dan air.
- Lanjutkan memasak campuran hingga mengental.
- Saat campuran sudah kental, tambahkan ayam yang sudah dimasak kembali ke slow cooker untuk memanaskannya.
Melayani Saran
Sajikan hidangan ayam yang manis dan hoisin ini dengan nasi panas dan sayuran tumis. Bumbui tumis dengan hoisin untuk hidangan Asia lengkap. Sajikan dengan anggur putih kering seperti sauvignon blanc atau cabernet atau bir lager atau pilsner. Jika anggur yang Anda tambahkan ke piring bisa diminum dan tidak hanya untuk dimasak, bawa ke meja untuk makan malam. Sajikan makanan penutup yang ringan dan sitrus seperti kue lemon, kue lemon meringue atau kue jeruk nipis.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 368 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 38 g |