Ini adalah resep make-ahead! Buat campuran tuna pada malam sebelumnya, kemudian ketika Anda siap untuk makan malam, yang Anda lakukan hanyalah membentuk dan menggoreng kroket tuna.
Resep kuno ini adalah makanan yang enak dan enak. Ini adalah cara yang bagus untuk membuat makanan dengan cepat. Anak-anak sangat menyukai resep ini.
Anda bisa membuat resep kroket ini dengan salmon juga. Cukup tiriskan salmon, buang tulang, dan masukkan salmon ke dalam saus.
Anda dapat menggandakan resep ini juga. Pastikan campuran tersebut benar-benar dingin dan cukup keras sebelum Anda mulai membentuk kroket tuna, atau mereka akan hancur berantakan di penggorengan.
Sajikan resep klasik ini dengan beberapa kacang polong, dimasak hingga empuk dan dilumuri dengan mentega, garam, dan lada, dan salad buah .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir bawang cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 gelas tepung
- 1/8 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh
- paprika
- 1 cangkir susu utuh
- 1 (12 ons)
- bisa light chunk tuna atau 2 (6 ons) kaleng, dikeringkan
- 2/3 cup breadcrumbs kering (dari kaleng)
- 1 telur
- 1 sendok makan air
- 2 cangkir minyak sayur untuk menggoreng
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam panci sedang dan masak bawang dan bawang putih sampai lunak. Tambahkan tepung, garam, merica, dan paprika dan masak, aduk, sampai gelembung campuran. Masak dan aduk selama 2 menit.
- Tambahkan susu, dan masak, aduk dengan pengocok kawat, sampai saus mengental dan menggelembung. Tambahkan tuna yang dikeringkan dan aduk dengan lembut tetapi menyeluruh. Masukkan campuran tuna ke dalam mangkuk sedang, tutup, dan dinginkan setidaknya tiga jam, atau semalam.
- Saat Anda siap makan, basahi tangan Anda dengan air dan bentuk campuran tuna menjadi 8 oval.
- Kocok telur dengan 1 sendok makan air di piring yang dangkal. Lapisi kroket dengan remah roti kering, kemudian celupkan ke dalam campuran telur / air, lalu kembali ke dalam tepung roti untuk melapisi seluruhnya.
- Dalam wajan yang sangat kental, panaskan dua cangkir minyak sayur hingga 350 F. Secara perlahan masukkan kroket ke dalam minyak panas dengan menggunakan spider atau spatula, dan goreng lemak kroket selama 2 menit di setiap sisi sampai coklat keemasan, berputar sekali, hati-hati, dengan spatula.
- Tiriskan croquettes tuna di atas tisu kertas selama beberapa menit, dan sajikan panas dengan saus tartar, mustar, krim asam, atau saus tomat untuk dicelupkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1475 |
| Lemak total | 131 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 86 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodium | 720 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 33 g |