Hampir semua orang memiliki kenangan tuna casserole dan sandwich tuna ketika mereka masih kecil. Resep favorit saya untuk tuna kaleng adalah sandwich yang dibuat ibu saya dengan roti gandum. Mereka sangat sederhana namun penuh rasa. Resep-resep ini dimulai dengan tuna kaleng.
Apakah Anda tahu apa arti kata-kata pada kaleng tuna yang Anda beli? Tuna datang dalam tiga bentuk: paket padat atau mewah, potongan, dan dipipihkan atau diparut. Paket padat adalah yang paling mahal, dan berisi potongan daging yang besar.
Chunk tuna memiliki potongan yang lebih kecil dan lebih murah. Dan saya tidak menyarankan dipipihkan atau diparut sama sekali; tuna sangat lembek, dari potongan yang kurang diinginkan. Ada juga berbagai jenis tuna untuk dipertimbangkan.
Albacore
Ini tuna termahal. Ikan tuna kalengan yang terbuat dari albacore diberi label 'putih'. Ini memiliki rasa paling ringan dan mudah diganti untuk ayam kalengan di sebagian besar resep.Tuna sirip kuning
Jenis tuna dan varietas lain diberi label 'ringan' pada kaleng. Ini memiliki rasa yang sedikit lebih kuat dari albacore. Tuna 'Ringan' dapat mengandung beberapa varietas tuna yang berbeda.Bonita Tuna
Tuna ini memiliki rasa yang paling kuat dan kandungan lemak tertinggi. Tuna ini biasanya dijual kalengan. Jika bisa Anda beli tidak mengatakan 'putih' atau 'ringan', itu mungkin bonita atau cakalang.
Ada beberapa varietas baru tuna 'kaleng'. Sealed, kantong penyimpanan tuna yang stabil adalah tambahan baru-baru ini ke pasar.
Dagingnya dikemas tanpa air atau minyak, dan diproses untuk jangka waktu yang lebih pendek, menghasilkan rasa yang lebih segar. Ada beberapa rasa yang berbeda dari tuna ini untuk dipilih, beraksen dengan bumbu dan rempah-rempah.
Tuna dikemas dalam air atau minyak. Tuna yang dikemas dalam minyak zaitun memiliki rasa yang luar biasa, dan ketika dikeringkan dengan baik, tidak memiliki lebih banyak kalori daripada tuna yang dikemas dalam air.
Sulit untuk menemukan, meskipun, dan tuna dikemas dalam air baik-baik saja dalam resep ini. Tuna yang dikemas dalam minyak sayur benar-benar tidak memiliki rasa tambahan, dan menurut saya tidak sebanding dengan kalori ekstra.
Akhirnya, pastikan bahwa tuna yang Anda beli diberi label 'dolphin-safe'. Beberapa organisasi, bersama dengan pemerintah AS, telah melembagakan program pemantauan untuk membantu melindungi mamalia ini. Beberapa perusahaan telah berjanji untuk melanjutkan praktik penangkapan ikan 'lumba-lumba' bahkan jika standar AS melemah, yang mungkin mereka lakukan.
Baru-baru ini ada laporan media tentang kandungan merkuri pada ikan berlemak, seperti tuna dan terutama ikan salmon. Beberapa pemerintah menyarankan Anda membatasi konsumsi tuna Anda menjadi dua kaleng seminggu. Satu studi menemukan bahwa tuna 'ringan' memiliki lebih sedikit merkuri daripada 'putih'. Pikirkan semua hal ini ketika Anda membeli tuna untuk keluarga Anda.
Ikan tuna dianggap sebagai makanan yang sehat untuk jantung karena kaya akan asam lemak omega-3. Ini rendah lemak dan karbohidrat dan tinggi protein. Ini menggabungkan indah dengan sebagian besar rasa, dari caper dan bawang untuk melon semangka. Yang terbaik dari semuanya, kebanyakan anak-anak suka tuna! Cobalah beberapa resep tuna ini minggu ini.
Saya akan merekomendasikan paket padat atau potongan tuna untuk resep ini (kecuali bagi mereka yang meminta tuna asap iris).
Baca labelnya, dan juga awasi untuk tuna kaleng atau kemasan hampa yang dijual. Ikan tuna kaleng, disimpan dengan benar, akan bertahan selama satu tahun di dapur Anda. Dan Anda akan selalu memiliki bahan-bahan untuk makanan yang mudah di tangan!
Mulai Dengan Tuna Kalengan
- Tuna Meleleh Panggang
Resep George Foreman Grill ini sederhana dan klasik; sandwich tuna yang terbaik! Ini seperti sandwich yang dulu digunakan ibu saya. - Sandwich Parmesan Tuna
Ada sesuatu tentang kombinasi tuna dengan keju Parmesan, mayones, dan paprika merah. Jika Anda suka makanan pedas Anda, pikirkan tentang menambahkan jalapeno cincang ke dalam roti lapis yang mudah disebar ini . - Tuna Risotto
Risotto adalah hidangan yang luar biasa. Nasi putih, jika dikombinasikan dengan tuna gurih, lemon, dan bayam segar, membuat makan malam yang sangat mudah. - Tuna Alfredo Casserole
Resep lima bahan ini sangat cepat! Anda dapat menambahkan sayuran beku, dicairkan dan dikeringkan, ke resep dasar ini untuk lebih banyak rasa dan nutrisi.
- Tuna Waldorf Salad
Salad sederhana ini memainkan Salad Waldorf klasik, tetapi menggunakan tuna daripada ayam jadi lebih murah. Anda akan menyukai salad segar dan ringan ini. - Sandwich Tuna Pesto Salad Wrap
Tuna dicampur dengan pesto, mayo, dan banyak sayuran dalam bungkus yang renyah dan segar ini. - Tuna Croquettes
Bicara tentang kembali ke masa depan! Tuna croquettes adalah kemunduran 1950-an yang saya percaya setiap orang harus makan setidaknya sekali dalam hidup mereka. - Salad Buah Tuna
Rasa manis dan tajam dari buah segar melengkapi tuna dengan indah. Gunakan buah-buahan segar terbaik yang tersedia di daerah Anda dalam resep ringan dan mudah ini. - Tuna Carbonara
Carbonara adalah kombinasi spaghetti, telur, dan minyak zaitun. Resep mudah ini menambahkan tuna dan beberapa sayuran cincang untuk hidangan utama. - Beku Sandwich Tuna Depan
Miliki sandwich siap dalam sekejap dengan resep yang mudah dan lezat ini.