Tumis menggoreng menurunkan lemak dan kalori dalam variasi ini pada Goreng Garam dan Lada Goreng yang populer di Cina. Berfungsi 4.
Resep Udang Lainnya
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon udang besar
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam laut atau garam kosher
- 3/4 sendok teh lada hitam bubuk, lada putih atau merica Szechuan, atau secukupnya
- 3 sendok makan minyak sayur, untuk menggoreng
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 cabe merah, dibuang bijinya dan dipotong-potong, opsional
- 1/4 cangkir daun bawang cincang
Cara Melakukannya
- Rendam udang dalam air hangat dan ringan asin selama 5 menit. Bilas dengan air dingin, tiriskan dan tepuk kering dengan handuk kertas. Lapisi udang dengan tepung jagung dengan ringan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan garam dengan lada yang baru digiling dan sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan dalam wajan yang dipanaskan sebelumnya pada api sedang hingga panas tinggi. Saat minyak panas, tambahkan udang dan tumis sampai berubah menjadi merah muda. Hapus dari wajan. Bersihkan wajan.
- Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan. Saat minyak panas, tambahkan bawang putih cincang, cabai dan campuran garam dan lada. Tumis hingga harum (10 - 15 detik) dan kemudian masukkan udang kembali ke wajan. Tumis untuk melapisi udang ke dalam campuran garam dan lada. Aduk bawang hijau atau sajikan sebagai hiasan dengan udang.
Lebih banyak Resep Kerang Cina
File Resep Makanan Utama China
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 1.190 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 29 g |